11-17岁青少年可以吃苋菜。苋菜富含铁、钙和维生素K，对青少年的生长发育有积极作用，尤其适合贫血患者、妇女和老年人食用。
青少年吃苋菜的好处
- 促进生长发育：苋菜中的铁和钙含量高于菠菜，且不含草酸，有利于人体吸收，对青少年的骨骼和牙齿生长有促进作用。
- 补充赖氨酸：苋菜叶中含有高浓度的赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，对青少年的生长发育有重要作用。
- 提高免疫力：苋菜富含维生素C，能增强青少年的免疫力，避免疾病感染。
- 促进新陈代谢：苋菜中的赖氨酸能促进人体的生长发育和新陈代谢，营养价值高。
- 润肠通便：苋菜富含膳食纤维，能缓解青少年便秘问题。
食用注意事项
- 适量食用：苋菜性寒，过量食用可能引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，因此应适量食用。
- 脾胃虚弱者慎食：脾胃虚弱的青少年应少食苋菜，以免加重脾胃负担。
- 避免与甲鱼等同食：苋菜避免与甲鱼、鳖肉等一同食用，以免影响健康。
- 过敏者禁食：对苋菜过敏的青少年应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。
总结
11-17岁青少年可以适量食用苋菜，以获取其丰富的营养，促进生长发育和提高免疫力。但应注意适量食用，避免与甲鱼等同食，以及对苋菜过敏的青少年应禁食。