10-13岁青少年可以适量食用蛏子，其富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于补充成长所需的优质蛋白和矿物质，但需注意适量摄入，避免与高嘌呤食物同食，如啤酒。

1. 蛏子的营养价值

蛏子是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，每100克蛏肉含有约7.2克蛋白质、1.2克脂肪、133毫克钙、114毫克磷和227毫克铁。这些营养成分对青少年的骨骼发育和免疫力提升尤为重要。

2. 青少年食用蛏子的益处

青少年正处于快速生长发育阶段，适量食用蛏子可以补充蛋白质和矿物质，促进骨骼和肌肉的发育，同时有助于增强免疫力，预防贫血。

3. 注意事项与禁忌

• 适量摄入：青少年每日蛋白质需求量约为每公斤体重1.2-1.5克，建议每周食用蛏子1-2次，每次食用量不超过100克。
• 避免与高嘌呤食物同食：如啤酒，以免引发痛风。
• 注意烹饪方式：建议清蒸或水煮，避免油炸，以减少脂肪摄入。

4. 平衡膳食的重要性

青少年饮食应注重多样化，除了蛏子等海鲜，还需搭配谷薯类、蔬菜水果、奶制品等食物，确保营养均衡。

总结

10-13岁青少年适量食用蛏子是健康的，但需控制摄入量并避免与高嘌呤食物同食。家长应引导孩子养成平衡膳食的习惯，确保健康成长。