5-7岁儿童可以吃塌棵菜，这种蔬菜富含多种营养成分，对儿童的健康和成长非常有益。以下是详细说明：
1. 塌棵菜的营养价值
塌棵菜（又称乌塌菜）是一种高营养价值的绿叶蔬菜，其每100克可食部分含有以下营养成分：
- 水分：约92克；
- 蛋白质：1.56-3克；
- 维生素C：43-75毫克；
- 胡萝卜素：1.52-3.5毫克；
- 钙：180毫克；
- 铁、磷、镁等矿物质。
2. 对儿童成长的具体益处
- 促进骨骼发育：塌棵菜富含钙，能够促进儿童骨骼和牙齿的健康发育。
- 增强免疫力：丰富的维生素C有助于提高儿童的免疫力，预防感冒等疾病。
- 促进新陈代谢：胡萝卜素和维生素C有助于促进儿童的新陈代谢，维持身体健康。
- 预防贫血：塌棵菜中的铁元素有助于预防儿童贫血问题。
3. 塌棵菜适合儿童的食用方式
- 烹饪方式：塌棵菜适合清炒、煮汤或与其他食材搭配食用，易于消化。
- 食用量建议：儿童每天应摄入足量的新鲜蔬菜，塌棵菜可以作为日常饮食中蔬菜类的重要补充。
- 注意事项：由于塌棵菜中钠含量较高，家长需适量控制食用量，避免摄入过多钠。
4. 总结与提示
塌棵菜是一种营养丰富、适合儿童食用的蔬菜，其高钙、高维生素C等特性对儿童骨骼发育、免疫力提升等方面具有积极作用。家长可以根据孩子的口味和营养需求，合理安排塌棵菜的食用量，帮助孩子健康成长。