4-7岁儿童可以适量食用刀鱼，但需注意去刺处理和过敏风险。刀鱼富含优质蛋白、DHA和维生素D，有助于儿童骨骼、大脑发育，但需警惕细小鱼刺卡喉及潜在过敏反应，建议根据孩子体质调整食用量。
营养价值方面，刀鱼是典型的高蛋白低脂肪食材，每100克含约18克蛋白质，且含有促进脑细胞生长的DHA，对学龄前儿童智力发育有益。其维生素D含量较高，可辅助钙吸收，帮助4-7岁儿童强化骨骼。但需注意刀鱼汞含量可能高于普通淡水鱼，建议每周食用不超过50克。
食用安全性层面，刀鱼细密的肌间刺是主要风险，建议选择冰鲜刀鱼进行清蒸或炖煮，烹饪前用镊子彻底去除鱼刺。首次食用可碾碎鱼肉观察有无残留刺，吞咽功能未完善或挑食儿童建议暂时以刺少的鳕鱼替代。过敏体质儿童需提前试吃微量鱼肉，观察24小时是否出现皮疹、腹泻等反应。
喂养建议，可将刀鱼作为辅食添加到粥或面条中，搭配胡萝卜、西兰花等纤维食材促进消化。避免与柿子、山楂等鞣酸含量高的食物同食，防止影响蛋白质吸收。发育迟缓儿童可每周补充1-2次，正常儿童每月2-3次即可满足营养需求。
刀鱼作为营养食材可纳入儿童膳食，但需通过精细处理规避风险。家长应观察孩子食用后的消化情况，出现不适及时停用并咨询医生，科学喂养才能最大化发挥食材价值。