在2025年，怀孕第8周对于准妈妈们来说是营养需求尤为关键的时期。这一阶段需要特别注重叶酸、蛋白质和铁等营养素的摄入，以促进胎儿神经系统的发育，并预防贫血和其他健康问题。为了帮助准妈妈们更好地规划午餐，我们提供了一套一周七天的午餐食谱，旨在满足孕期所需的各种营养。

• 周一：荞麦饭与糖醋排骨配银牙韭菜及荠菜豆腐羹
  荞麦富含纤维素，有助于胃肠蠕动，而糖醋排骨提供优质蛋白质和铁质，银牙韭菜能增加膳食纤维，荠菜豆腐羹则为孕妇补充了钙质和植物蛋白。

• 周二：玉米饭搭配响油鳝糊、西蓝花香菇和卷鲜名目煲
  玉米是一种全谷物食品，含有丰富的维生素B群；鳝鱼肉嫩味美，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸；西蓝花和香菇都是高纤维蔬菜，有助于改善便秘状况。

• 周三：高粱饭佐贵妃鸡翅、蒜香生菜以及番茄蛋汤
  高粱饭可以作为米饭的替代品，它含有更多的矿物质。鸡翅富含胶原蛋白，蒜香生菜能够增进食欲，番茄蛋汤则是简单易做的佳肴，同时提供了必需的维生素C和E。

• 周四：台式卤肉饭与毛白菜平菇汤
  卤肉饭中的猪肉经过长时间炖煮后易于消化吸收，毛白菜和平菇汤有助于增强免疫力，还能提供多种微量元素。

• 周五：糙米饭加上鲫鱼豆腐汤
  糙米保留了更多的营养成分，鲫鱼豆腐汤不仅美味可口，而且对大脑发育有益，同时豆腐也是钙的良好来源。

• 周六：五谷杂粮饭配上红烧鱼块、清炒菠菜和紫菜蛋花汤
  杂粮饭包括了多种谷物，增加了食物多样性。红烧鱼块含有ω-3脂肪酸，对胎儿神经系统发展至关重要，菠菜和紫菜则富含铁质。

• 周日：藜麦沙拉与烤三文鱼、蒸南瓜和凉拌黄瓜胡萝卜丝
  藜麦是一种超级食物，富含所有必需氨基酸。三文鱼是DHA的重要来源，有助于胎儿视力和智力的发展，南瓜和黄瓜胡萝卜丝则提供了丰富的β-胡萝卜素和其他抗氧化剂。

通过精心设计的一周午餐食谱，不仅可以确保准妈妈获得足够的营养支持自身及胎儿的成长，还能享受多样化的美食体验。记得根据个人口味和身体反应适当调整食材比例，确保饮食既健康又愉快。希望这份食谱能够为准妈妈们的孕期生活增添一份色彩。