孕 8 周的食谱应注重营养均衡，满足准妈妈和胎儿的需求，关键在于富含叶酸、蛋白质、钙等营养素且易消化。以下为您详细介绍：
- 早餐：可选择燕麦片配浆果、坚果和牛奶。燕麦片富含纤维，能提供饱腹感，还含有一定叶酸；浆果如蓝莓、草莓等，富含维生素和抗氧化物质；坚果（如杏仁、巴旦木）是优质脂肪和蛋白质的来源；牛奶则是钙的良好提供者，一杯牛奶能满足孕期部分钙需求 。也可以是豆包或馒头 50 克，搭配燕麦南瓜粥 1 碗和煮鸡蛋 1 个，再加适量蔬菜。南瓜富含多种维生素，鸡蛋提供优质蛋白质，蔬菜补充膳食纤维 。
- 上午加餐：可以吃些牛奶 250 毫升搭配一个苹果。牛奶补充蛋白质和钙，苹果富含果胶等膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠道蠕动。或者选择坚果（如每天不超过 4 个核桃）、豆腐干、煮鸡蛋等蛋白质类食物，搭配饼干、小面包等碳水化合物。
- 午餐：主食可选择米饭、面条、馒头、红薯等，保证碳水化合物摄入。菜品方面，推荐烤鸡肉沙拉三明治配全麦面包，烤鸡肉是优质蛋白质来源，全麦面包比普通白面包含有更多膳食纤维；也可以是米饭 100 克，搭配青椒炒瘦肉丝 1 份（猪里脊 75 克 ）、拍黄瓜 1 份和棒骨海带汤 1 碗。海带富含碘，对胎儿甲状腺发育有益，瘦肉和棒骨能提供蛋白质和钙。
- 下午加餐：可以是酸奶配水果和坚果，酸奶含有益生菌，有助于肠道健康，水果提供维生素，坚果补充优质脂肪和蛋白质；也能选择水果、果汁搭配坚果、豆腐干等。
- 晚餐：主食类似午餐选择。菜肴方面，如烤鲑鱼配糙米和西兰花，鲑鱼富含 ω-3 脂肪酸，对胎儿大脑和眼睛发育极好，糙米是全谷物，膳食纤维丰富，西兰花含有多种维生素和矿物质；或者切面 100 克，搭配番茄炒鸡蛋 1 份（鸡蛋半个）、红烧黄鱼 50 克和菠菜粉丝汤 1 碗，菠菜富含铁和叶酸 。
孕 8 周时，准妈妈要注意饮食多样化，保证各类营养素摄入，若有妊娠反应，可根据自身口味适当调整食谱，但尽量避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。