春季是补血益气的黄金期,红枣、当归、乌鸡、黑芝麻、菠菜等食材通过食疗可有效改善气血不足。以下推荐5类经典食谱,兼顾营养与口感,助您焕发春日活力。
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当归黄芪乌鸡汤
乌鸡搭配当归、黄芪,补血活血的同时增强免疫力。建议选用甘肃岷县当归和内蒙黄芪,炖煮1.5小时,关火前加盐调味,适合面色苍白、易疲劳人群。 -
五红汤
赤小豆、红皮花生、红枣、枸杞、红糖的组合,健脾补血且温和易吸收。红豆和花生需提前浸泡,炖煮1小时后加红糖,尤其适合女性经期后调理。 -
菠菜猪肝汤
猪肝富含铁和维生素B12,菠菜补充叶酸,焯水去草酸后同煮。猪肝切片盐水浸泡去腥,此汤能快速改善缺铁性贫血。 -
黑芝麻核桃粥
黑芝麻补肾养血,核桃润肺,与粳米同煮成粥。打碎后口感更细腻,适合老人儿童,长期食用可改善脱发与皮肤干燥。 -
红枣桂圆鸡蛋汤
红枣补铁,桂圆安神,鸡蛋提供优质蛋白。煮沸后倒入蛋液成花,加红糖调味,简单快捷,适合春季早晚温补。
这些食谱结合传统药膳与现代营养学,建议根据体质选择,每周食用2-3次,配合适度运动效果更佳。