以下是2025年春季补血益气的午餐食谱推荐，结合中医食疗和营养均衡原则整理而成：

一、经典补血菜品

1. 黑米红枣糯米粥

   • 功效 ：补气养血，改善贫血和手脚冰凉，适合女性

   • 做法 ：黑米、糯米提前浸泡，与红枣、红糖、枸杞同煮至软烂

2. 当归炖肉香

   • 功效 ：当归补血，搭配枸杞提升效果，适合气血不足者

   • 做法 ：五花肉切块与当归、枸杞、生姜炖煮1.5小时

3. 桂圆红枣粥

   • 功效 ：补益心脾，安神助眠，缓解疲劳

   • 做法 ：桂圆与红枣同煮，可加入枸杞增加风味

二、时令蔬菜搭配

1. 菠菜猪肝汤

   • 功效 ：菠菜补铁，猪肝含血红素铁，滋阴平肝

   • 做法 ：猪肝焯水后与菠菜、枸杞、姜片同煮2分钟

2. 荠菜豆腐羹

   • 功效 ：荠菜疏肝健脾，搭配豆腐增强营养

   • 做法 ：荠菜焯水后与嫩豆腐、香菇混合，勾芡后蒸熟

3. 芹菜炒香干

   • 功效 ：芹菜平肝降压，搭配香干提鲜

   • 做法 ：芹菜切段与香干、红椒翻炒，蒜末提香

三、药膳推荐

1. 五红滋补粥

   • 功效 ：暖宫补血，提升免疫力

   • 做法 ：红豆、糯米、红枣、枸杞、桂圆同煮至粘稠

2. 山药胡萝卜排骨汤

   • 功效 ：健脾补气，润肤养血

   • 做法 ：排骨焯水后与山药、胡萝卜、枸杞炖煮2.5小时

3. 莲藕排骨汤

   • 功效 ：补血养颜，清甜滋补

   • 做法 ：莲藕与排骨同煮，加入枸杞增加营养

四、其他推荐

• 黑豆豆浆 ：每周2次，提前泡发8小时，加红枣打浆

• 红枣桂圆茶 ：直接食用或煮茶，缓解疲劳

• 紫菜蛋花汤 ：含铁量高，简单易做

饮食建议

1. 食材选择 ：优先选用新鲜时令蔬果，如菠菜、荠菜、芹菜等，搭配优质蛋白（如猪肝、鸡胸肉、鱼类）。

2. 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮、凉拌等低脂方式，减少油炸和调味料的使用。

3. 营养搭配 ：每日摄入铁、维生素C、蛋白质等营养素，可适当加入红枣、枸杞、桂圆等食材增强功效。

通过以上食谱的合理搭配，既能满足春季养生的需求，又能有效提升气血水平。