2025年大寒期间（1月20日至2月3日），修复屏障的午餐食谱应以温补为主，同时注重滋阴润燥，帮助身体在极寒天气中保持活力与抵抗力。

推荐午餐食谱

第一天：当归生姜羊肉汤

• 材料：羊肉500克，当归10克，生姜20克，红枣5颗。
• 做法：羊肉切块焯水，当归、生姜洗净，红枣去核。所有材料放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
• 功效：温阳补血，驱寒暖身，增强免疫力。

第二天：山药木耳炒鸡肉

• 材料：鸡肉300克，山药200克，木耳50克，葱、姜适量。
• 做法：鸡肉切丁，山药切片，木耳泡发洗净。锅中加油，炒香葱姜，下鸡肉翻炒至变色，加入山药和木耳继续翻炒，加盐、酱油调味，炒至食材熟透即可。
• 功效：健脾益胃，补气养血，适合脾胃虚弱的人群。

第三天：红枣枸杞炖黑豆

• 材料：黑豆100克，红枣10颗，枸杞20克。
• 做法：黑豆提前浸泡一夜，红枣去核，枸杞洗净。所有材料放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火炖煮至黑豆熟烂，加盐调味即可。
• 功效：滋阴补肾，补气血，增强身体屏障功能。

第四天：桂圆莲子粥

• 材料：大米100克，桂圆肉30克，莲子50克。
• 做法：莲子提前泡发，大米洗净。锅中加水煮粥，粥快熟时加入桂圆肉和莲子，继续煮至粥粘稠即可。
• 功效：养心安神，补脾益肾，适合睡眠质量差的人群。

第五天：香菇炖鸡汤

• 材料：鸡肉500克，香菇50克，葱姜适量。
• 做法：鸡肉切块焯水，香菇泡发洗净。锅中加水，放入鸡肉、香菇和葱姜，大火煮开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
• 功效：温中益气，增强免疫力，适合冬季体虚乏力的人群。

第六天：莲藕排骨汤

• 材料：排骨500克，莲藕200克，葱姜适量。
• 做法：排骨焯水，莲藕切块。锅中加水，放入排骨、莲藕和葱姜，大火煮开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
• 功效：滋阴润燥，补气养血，适合冬季皮肤干燥的人群。

第七天：八宝饭

• 材料：糯米200克，红豆、花生、莲子、红枣、桂圆肉、核桃仁、枸杞各适量。
• 做法：糯米蒸熟，红豆、花生、莲子提前煮熟，红枣去核。将所有食材混合均匀，加入适量糖调味，压实后蒸制30分钟即可。
• 功效：健脾养胃，益气养血，适合冬季食欲不振的人群。

总结与提示

大寒节气是一年中最冷的时期，修复屏障的饮食应以温补为主，同时注意滋阴润燥。推荐的午餐食谱不仅营养丰富，还能帮助增强免疫力，抵御寒冷。建议根据个人体质调整食材用量，确保饮食均衡，健康过冬。