以下是2025年冬至补充碳水营养的食谱推荐，结合了温补与营养均衡原则，分汤品、炖菜、炒菜等类别整理：
一、汤品推荐
-
南瓜莲子排骨汤
-
食材 ：排骨（提供蛋白质、钙）、南瓜（胡萝卜素、维生素）、莲子（养心安神）
-
做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜炖煮1小时，再加入南瓜和莲子炖煮至软烂。
-
-
番茄土豆炖牛肉
-
食材 ：牛肉（温中健脾）、番茄（维生素C、番茄红素）、土豆（碳水化合物）
-
做法 ：牛肉焯水后与番茄、土豆炖煮1.5小时，加调料调味。
-
-
雪耳银耳羹
-
食材 ：雪耳、银耳、冰糖、莲子、红枣
-
做法 ：泡发后加冰糖煮30分钟，润肺生津。
-
二、炖菜推荐
-
板栗焖鸡
-
食材 ：鸡肉（温中益气）、板栗（补肾强筋）
-
做法 ：鸡肉切块与板栗炒至表面微黄，加热水焖煮1小时。
-
-
参薏粥
-
食材 ：薏米、黄精、茯苓、鸡脯肉、枸杞
-
做法 ：薏米、茯苓煮30分钟，加入鸡脯肉和枸杞再煮10分钟。
-
-
豆腐乳炖鸽汤
-
食材 ：鸽脯肉、豆腐乳、姜片、葱段
-
做法 ：鸽肉切块与豆腐乳、姜葱炖煮1小时，补气养血。
-
三、炒菜推荐
-
荷兰豆炒肉
-
食材 ：瘦肉（蛋白质）、荷兰豆（膳食纤维）
-
做法 ：瘦肉腌制后与荷兰豆翻炒，先炒肉后炒豆，调味后出锅。
-
-
番茄腐竹炒肉
-
食材 ：瘦肉、番茄、腐竹
-
做法 ：瘦肉炒至变色后加入番茄和腐竹翻炒，加调料提鲜。
-
四、其他补充建议
-
早餐选择 ：燕麦蔬菜煎饼（碳水+膳食纤维）或热腾腾的饺子（猪肉+韭菜/香菇）。
-
进补原则 ：优先选择温补性食材如生姜、红枣、枸杞，搭配高蛋白食物（如鸡胸肉、鱼类）增强效果。
-
注意事项 ：高血糖/糖尿病患者应控制用量，避免过甜或过咸。
通过以上食谱搭配，既能补充冬至所需的碳水能量，又能兼顾营养均衡与温补需求。