2025年寒露期间（10月8日至10月23日），天气逐渐转凉，气候干燥，人体容易出现咽干、鼻干、皮肤干燥等症状。制定一周午餐食谱时，应注重滋阴润燥、健脾养胃，同时兼顾营养均衡，以帮助增重并增强体质。

一周午餐食谱推荐

第一天：山药枸杞炖鸡汤

• 食材：山药200克，枸杞10克，鸡肉300克。
• 做法：山药去皮切块，鸡肉切块焯水去腥，加入适量水炖煮至鸡肉熟烂，最后加入枸杞煮5分钟。
• 功效：山药健脾益胃，枸杞滋阴养肝，鸡肉富含优质蛋白，有助于增强体质。

第二天：芝麻糯米粥

• 食材：糯米100克，黑芝麻30克，蜂蜜适量。
• 做法：糯米洗净后加水煮粥，待粥快熟时加入黑芝麻，煮熟后加入蜂蜜调味。
• 功效：黑芝麻滋阴润肠，糯米补中益气，蜂蜜润燥解毒，适合寒露时节食用。

第三天：枸杞红枣炖排骨

• 食材：枸杞20克，红枣5颗，排骨400克。
• 做法：排骨焯水去腥，与枸杞、红枣一起加水炖煮至排骨熟烂。
• 功效：枸杞养肝明目，红枣补气养血，排骨富含钙质和蛋白质，有助于增重。

第四天：清蒸鲈鱼

• 食材：鲈鱼1条，葱姜适量。
• 做法：鲈鱼洗净后在鱼身划几刀，放入盘中，撒上葱姜，蒸10分钟左右即可。
• 功效：鲈鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，有助于增强免疫力，同时清淡易消化。

第五天：鸡肉炒秋葵

• 食材：鸡肉200克，秋葵200克。
• 做法：鸡肉切丁，秋葵斜切，热锅凉油翻炒至鸡肉变色，加入秋葵快速翻炒，调味后出锅。
• 功效：秋葵富含膳食纤维和维生素，有助于润肠通便，鸡肉提供优质蛋白。

第六天：牛肉炖胡萝卜

• 食材：牛肉300克，胡萝卜1根。
• 做法：牛肉切块焯水，与胡萝卜一起加水炖煮至牛肉熟烂。
• 功效：牛肉富含铁质和蛋白质，胡萝卜富含维生素A，有助于增强体力，改善视力。

第七天：莲藕排骨汤

• 食材：莲藕1节，排骨400克。
• 做法：排骨焯水，莲藕切块，加水炖煮至排骨熟烂。
• 功效：莲藕清热润燥，排骨补钙增重，适合寒露时节食用。

总结

寒露时节的午餐食谱以滋阴润燥、健脾养胃为主，注重营养均衡。建议多食用山药、枸杞、黑芝麻、红枣、鸡肉、牛肉等食材，搭配秋葵、莲藕等清润蔬菜，帮助增重并增强体质。保持清淡少盐的饮食原则，避免高油高盐食物，以促进健康。