海鱼、蛋黄、奶制品、坚果

以下是2025年秋分时节补充维生素D的饮食食谱建议，结合了富含维生素D的食物选择及营养均衡原则：

一、维生素D优质食物推荐

1. 深海鱼类

   • 三文鱼（100g）：360-685IU维生素D

   • 沙丁鱼罐头（100g）：4.8μg维生素D

   • 鳕鱼、比目鱼、金枪鱼等：高脂肪鱼类维生素D含量显著

2. 动物肝脏

   • 猪肝（100g）：约250IU维生素D

   • 鸡肝（100g）：约250IU维生素D

   • 鹅肝（100g）：约250IU维生素D

3. 蛋类与乳制品

   • 鸡蛋黄（1个）：5.4μg维生素D

   • 牛奶（200ml）：约600IU维生素D（强化型）

   • 奶酪（100g）：7.4μg维生素D（乳糖不耐受可选）

4. 奶制品替代品

   • 酸奶（1杯）：约100IU维生素D

   • 脱脂牛奶（200ml）：约600IU维生素D

5. 坚果与种子

   • 坚果（10g）：约10-20IU维生素D

   • 植物油（如橄榄油）：微量维生素D

二、食谱示例

早餐 ：

• 煎三文鱼配全麦面包和一杯酸奶

• 蛋黄燕麦粥，搭配坚果

午餐 ：

• 沙丁鱼罐头沙拉（搭配高钾蔬菜）

• 烤鳕鱼配蔬菜和奶酪

晚餐 ：

• 炒鸡肝配菠菜和蘑菇

• 海鲜意面（选择添加维生素D的品种）

加餐 ：

• 奶酪片（2片）或酸奶（1杯）

三、注意事项

1. 维生素D来源

   • 食物中的维生素D需结合紫外线照射在皮肤中转化，秋分后日照时间缩短，建议每天补充1000-2000IU维生素D补充剂。

   • 鱼肝油需遵医嘱服用，过量可能中毒。

2. 饮食均衡

   • 单靠食物可能无法满足需求，建议结合维生素D补充剂使用。

   • 植物性食物几乎不含活性维生素D，需通过晒太阳或补充剂获取。

3. 特殊人群

   • 女性、老年人及孕妇需增加维生素D摄入量，建议咨询医生制定个性化方案。

通过以上食谱和补充建议，可有效提升维生素D水平，增强骨骼健康和免疫力。