2025年小暑调养气血晚餐食谱

小暑是夏季的第五个节气，也是人体阳气最旺盛的时候。在小暑时节，调养气血尤为重要。以下是几款适合小暑时节调养气血的晚餐食谱：

1. 莲藕排骨汤

• 材料：莲藕、排骨、姜片、料酒、盐。
• 做法：将排骨焯水后，与姜片、料酒一起放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。莲藕去皮切块，待排骨炖至七成熟时加入莲藕，继续炖至莲藕熟透，加盐调味即可。
• 功效：莲藕性凉，有清热凉血的作用，搭配排骨可以滋阴润燥、补血益气。

2. 红枣桂圆粥

• 材料：红枣、桂圆、粳米、红糖。
• 做法：将红枣和桂圆去核切碎，与粳米一起放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢煮成粥，最后加入红糖调味即可。
• 功效：红枣和桂圆都是补血佳品，可以滋阴补血、养心安神。

3. 清蒸鲈鱼

• 材料：鲈鱼、姜片、葱段、料酒、盐、蒸鱼豉油。
• 做法：将鲈鱼处理干净，在鱼身上切几刀，用盐和料酒腌制10分钟。将姜片和葱段铺在盘底，将腌制好的鲈鱼放在上面，蒸锅水开后蒸8-10分钟。取出后倒掉蒸出的水，淋上蒸鱼豉油即可。
• 功效：鲈鱼富含蛋白质和多种微量元素，可以补肝益肾、健脾和胃。

4. 苦瓜炒蛋

• 材料：苦瓜、鸡蛋、盐、食用油。
• 做法：将苦瓜去瓤切片，用盐腌制10分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分。鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。锅中加入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后盛出备用。锅中再次加入适量的油，烧热后加入苦瓜片翻炒，炒至苦瓜变软后加入鸡蛋，翻炒均匀即可。
• 功效：苦瓜性寒，有清热解毒的作用，搭配鸡蛋可以滋阴润燥、养血益气。

总结

以上几款晚餐食谱都适合小暑时节调养气血。在烹饪过程中，可以根据个人口味和体质进行适当的调整。保持良好的作息和适当的运动也是调养气血的重要因素。希望这些食谱能对您有所帮助！