2025年小满节气（5月21日）正值夏季，天气逐渐炎热，人体易感湿邪，新陈代谢旺盛。以下是一份适合小满节气的抗氧化食谱，包含一日三餐的具体安排，帮助您清热祛湿、抗氧化，保持健康活力。
早餐：清热祛湿，开启活力一天
荷叶绿豆粥
- 食材：绿豆50克，大米100克，新鲜荷叶1张
- 做法：绿豆提前浸泡，大米洗净，荷叶剪成小块。锅中加水煮沸后放入绿豆和荷叶，小火熬煮成粥，最后加盐调味即可。
- 功效：绿豆清热解毒，荷叶利湿醒脾，适合小满节气祛湿。
凉拌苦瓜
- 食材：苦瓜1根，红椒1个，蒜蓉适量
- 做法：苦瓜切片焯水，红椒切丝，加入蒜蓉、盐、醋、香油拌匀即可。
- 功效：苦瓜富含抗氧化成分，可清热降火，增强免疫力。
午餐：健脾化湿，补充能量
冬瓜草鱼煲
- 食材：草鱼250克，冬瓜500克，姜片适量
- 做法：草鱼煎至金黄，冬瓜切块，加水同煮，武火烧开后转小火炖2小时，加盐调味即可。
- 功效：冬瓜清热利尿，草鱼健脾益气，适合夏季湿气较重时食用。
青椒炒鸭块
- 食材：鸭脯肉200克，青椒150克，鸡蛋1个
- 做法：鸭肉切片，裹蛋液和淀粉，青椒切块。锅中加油，先炒鸭肉至八成熟，再加入青椒翻炒，勾芡后出锅。
- 功效：鸭肉温中补虚，青椒富含维生素C，可增强抗氧化能力。
晚餐：清润养胃，助眠安神
荸荠冰糖藕羹
- 食材：荸荠250克，莲藕150克，冰糖适量
- 做法：荸荠去皮，莲藕切块，加水炖煮20分钟后加入冰糖，再炖10分钟。
- 功效：荸荠清热生津，莲藕养阴润燥，有助于缓解夏季燥热。
芹菜拌豆腐
- 食材：芹菜150克，豆腐1块
- 做法：芹菜焯水切小段，豆腐切丁焯水，加入盐、味精、香油拌匀。
- 功效：芹菜平肝清热，豆腐补钙润肠，适合夏季清淡饮食。
甜品：消暑解渴，润肠养颜
- 枇杷雪梨汁
- 食材：枇杷3个，雪梨1个
- 做法：枇杷去皮去核，雪梨切块，加入适量水榨汁饮用。
- 功效：枇杷润肺止咳，雪梨生津止渴，富含抗氧化成分。
总结与提示
2025年小满节气正值湿气较重、气温升高的时节，建议饮食以清热祛湿、抗氧化为主。以上食谱中的食材如绿豆、荷叶、苦瓜、冬瓜等，均具有清火、利湿、抗氧化的功效，帮助您轻松应对夏季湿邪困扰。保持清淡饮食，避免油腻和辛辣食物，多喝水，注意休息，助您健康度过小满节气。