2025年立夏从5月5日开始，持续至5月21日。以下是适合这一节气期间一周七天的早餐食谱，每餐均注重清淡、营养均衡，帮助修复屏障、增强体质。

一周七天早餐食谱

第一天：黄豆糕

• 食材：黄豆、面粉、酵母、青豆、红枣、葡萄干、鸡蛋黄、白砂糖。
• 做法：黄豆泡发后榨汁，与面粉、酵母混合发酵，加入红枣、葡萄干和青豆，蒸制40分钟。
• 功效：富含蛋白质和维生素，增强免疫力。

第二天：奶香小饼

• 食材：面粉、纯牛奶、鸡蛋、白砂糖、酵母粉。
• 做法：将面粉与牛奶、鸡蛋、酵母粉混合发酵后，煎制成小饼。
• 功效：补钙、养胃，适合孩子成长。

第三天：立夏羹

• 食材：糯米粉、鼠曲草、红枣。
• 做法：糯米粉与鼠曲草混合，加入红枣煮熟成羹。
• 功效：补肾助肝，调养胃气。

第四天：荷叶粥

• 食材：大米、荷叶、莲子。
• 做法：大米与莲子煮粥，加入荷叶熬制。
• 功效：清热解暑，适合夏季食用。

第五天：绿茶煎蛋

• 食材：鸡蛋、绿茶、盐。
• 做法：用绿茶水煮蛋，撒上盐即可。
• 功效：抗氧化，提高代谢。

第六天：凉拌黄瓜

• 食材：黄瓜、蒜末、醋、盐。
• 做法：黄瓜切片，加入蒜末、醋和盐拌匀。
• 功效：补充维生素，促进消化。

第七天：春卷

• 食材：春卷皮、蔬菜、肉丝。
• 做法：将蔬菜和肉丝卷入春卷皮，煎至金黄。
• 功效：补充蛋白质和膳食纤维。

总结

立夏期间，饮食应以清淡、易消化、富含维生素的食物为主。一周七天的早餐食谱结合了传统节气饮食和现代营养需求，既符合立夏的饮食原则，又能帮助修复屏障、增强体质。希望这份食谱能为您的健康保驾护航！