2025年立夏恢复元气一周七天营养食谱如下：

第一天：荷豆陈皮麻鸭汤

• 材料：鸭100克，藕30克，火腿20克，荷叶（鲜）5克，白扁豆5克，陈皮5克。
• 制作方法：将鸭肉切块后烫煮备用，藕切片，荷叶切方后烫过，白扁豆浸泡至软。将所有食材放入沙锅，加水煮沸后转小火炖60分钟，调味即可。
• 功效：清热消暑，健脾利湿，适合湿热交蒸、脾胃虚弱者。

第二天：赤小豆薏苡仁粥

• 材料：赤小豆50克，薏苡仁50克，山药20克。
• 制作方法：将赤小豆和薏苡仁提前浸泡，山药切片。三者放入锅中，加水煮至粥熟即可。
• 功效：健脾祛湿，清热解毒，适合春夏之交湿气较重的人群。

第三天：西红柿炒鸡蛋

• 材料：西红柿2个，鸡蛋3个，葱花适量。
• 制作方法：西红柿切块，鸡蛋打散。锅中放油，先炒鸡蛋，再炒西红柿，最后加入葱花调味。
• 功效：补充维生素，促进食欲，适合夏季食欲不振者。

第四天：荷叶绿豆饮

• 材料：绿豆50克，鲜荷叶1张。
• 制作方法：绿豆提前浸泡，荷叶洗净剪碎。将绿豆和荷叶放入锅中，加水煮开后转小火煮30分钟，过滤取汁饮用。
• 功效：消暑解渴，清心安神，适合夏季烦躁上火的人群。

第五天：金针菇炒菠菜

• 材料：金针菇100克，菠菜200克，蒜末适量。
• 制作方法：金针菇焯水，菠菜切段。锅中放油，爆香蒜末，加入金针菇和菠菜快速翻炒，加盐调味。
• 功效：护心养胃，补充铁质，适合夏季体力消耗较大者。

第六天：酸梅汤

• 材料：乌梅10克，山楂15克，甘草3克。
• 制作方法：将所有材料放入锅中，加水煮开后转小火煮30分钟，过滤取汁，加冰糖调味。
• 功效：生津止渴，敛肺止咳，适合夏季口干舌燥者。

第七天：立夏饭

• 材料：大米150克，豌豆50克，胡萝卜丁50克，腊肉丁50克。
• 制作方法：大米提前浸泡，腊肉丁焯水。锅中加水煮饭，待水快干时加入豌豆、胡萝卜丁和腊肉丁，焖熟即可。
• 功效：补充体力，健脾开胃，适合夏季恢复元气者。

总结与提示

立夏节气后，气温逐渐升高，人体新陈代谢加快，容易出现倦怠、食欲不振等症状。以上七天食谱注重清淡、易消化、富含维生素的食物，帮助恢复元气，同时兼顾祛湿、清热、养心的养生需求。建议根据个人体质调整食材用量，适量运动并保持良好的作息习惯，以更好地适应夏季气候。