2025年春分养肝一周七天营养食谱的核心在于结合时令食材与中医养生理论，通过护肝蔬菜、滋补药膳、清肝茶饮的搭配，实现肝脏排毒、代谢提升与气血调和。以下为每日具体安排：

周一：菠菜猪肝汤 + 枸杞茶

• 菠菜富含维生素与矿物质，搭配猪肝补血养肝，枸杞茶抗氧化护眼。菠菜焯水去草酸，猪肝切片快速焯烫后与枸杞同炖，汤鲜味美。

周二：荠菜炒春笋 + 菊花决明子茶

• 春笋清肠排毒，荠菜疏肝利胆，搭配菊花决明子茶降火明目。春笋提前焯煮去涩，快炒保留脆嫩口感。

周三：桑葚燕麦粥 + 灵芝鸡汤

• 桑葚滋阴补血，燕麦助消化；灵芝鸡汤增强免疫力，慢炖1小时释放营养，适合熬夜后调理。

周四：香椿芽炒蛋 + 蒲公英瘦肉汤

• 香椿疏肝和胃，鸡蛋提供优质蛋白；蒲公英根炖瘦肉消炎解毒，加蜜枣调和苦味。

周五：鲫鱼赤小豆汤 + 石斛茶

• 鲫鱼利水健脾，赤小豆祛湿，石斛茶滋养肝阴。鱼汤炖煮前煎至微黄，汤汁更浓白。

周六：韭菜豆芽炒肉丝 + 茯苓乌梅饮

• 韭菜促进排毒，豆芽清热，茯苓乌梅饮化解春季湿气。肉丝用淀粉腌制更嫩滑。

周日：口蘑炒莴苣 + 红枣桂圆茶

• 莴苣增强脾胃，口蘑提升免疫力；红枣桂圆茶补气血，适合周末放松时饮用。

春分养肝食谱注重荤素平衡、时令优先，建议根据体质调整食材比例，长期坚持可改善肝火旺盛、疲劳等问题。