以下是2025年惊蛰时节的温补早餐食谱推荐，结合传统养生理念与现代烹饪方式整理而成：

一、经典粥类推荐

1. 山药薏苡仁粥

   • 材料：山药100克、薏苡仁50克、粳米50克。

   • 功效：健脾渗湿，增强脾胃功能，适合湿气较重的春季。

   • 做法：山药去皮切块，薏米、粳米提前浸泡，一同煮至软烂。

2. 淮山芡实薏米汤

   • 材料：云龙淮山15克、茨实15克、炒薏米15克、扁豆15克、北芪12克、白术10克、猪排骨200克。

   • 功效：除湿健脾，提升阳气，适合肝火旺、湿气重的春季。

   • 做法：淮山、扁豆炒至微黄，与焯水排骨、药材同煮1.5小时。

3. 银耳淮山排骨汤

   • 材料：排骨500克、银耳15克、云龙淮山20克。

   • 功效：滋阴润肺，补肝肾，缓解春季干燥。

   • 做法：排骨焯水后与泡发银耳、淮山同煮40分钟。

二、养生茶饮推荐

1. 玫瑰菊花养颜茶

   • 材料：玫瑰花5克、菊花5克。

   • 功效：疏肝解郁，清肝火，改善情绪波动。

   • 做法：两者搭配煮水，代茶饮用。

2. 蒲公英叶南瓜小米粥

   • 材料：蒲公英叶10克、南瓜50克、小米50克。

   • 功效：清热解毒，健脾和胃，舒缓春燥。

   • 做法：南瓜切块与小米同煮，加入蒲公英叶提香。

三、营养早餐组合

1. 燕麦牛奶粥

   • 材料：燕麦100克、牛奶200毫升、水果（香蕉/苹果）适量、坚果（核桃/杏仁）适量。

   • 功效：富含膳食纤维，提供能量，搭配水果增加维生素。

   • 做法：燕麦与牛奶煮至浓稠，加入切块水果和坚果。

2. 山药红枣粥

   • 材料：山药100克、红枣10颗、粳米50克。

   • 功效：补中益气，养血安神，适合脾胃虚弱者。

   • 做法：山药切块与红枣、粳米同煮，粥熟后加糖调味。

四、其他推荐食谱

• 三丝炒粉 ：春笋丝、木耳丝、豆芽炒制，搭配蒜末提鲜。

• 银耳百合羹 ：银耳泡发后与百合、枸杞同煮，润肺生津。

• 韭菜炒虾皮 ：韭菜切段与虾皮翻炒，温阳健胃。

温补原则

• 优先选择健脾利湿、疏肝解郁的食材，如山药、薏米、玫瑰花。

• 烹饪方式以蒸煮为主，避免油腻。

• 饮食搭配注意荤素结合，搭配坚果或水果补充营养。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用以获得最佳效果。