2025年雨水节气富含维生素的一周食谱，重点推荐菠菜、荠菜、草莓等时令食材，通过多样化搭配满足维生素A、C、K及铁元素需求，兼顾健脾祛湿与免疫力提升。
-
周一：菠菜为主
- 早餐：菠菜鸡蛋羹（菠菜焯水后与蛋液混合蒸制，补充维生素K和蛋白质）。
- 午餐：蒜蓉菠菜拌糙米饭（搭配蒜末提升铁吸收，糙米增加B族维生素）。
- 晚餐：菠菜豆腐汤（清淡少盐，保留营养）。
-
周二：荠菜与橙子组合
- 早餐：荠菜鲜肉馄饨（荠菜提供胡萝卜素，猪肉补铁）。
- 午餐：橙子虾仁沙拉（橙子维生素C促进虾仁铁吸收）。
- 晚餐：荠菜小米粥（健脾易消化）。
-
周三：草莓与豆芽搭配
- 早餐：草莓燕麦杯（草莓维生素C与燕麦膳食纤维结合）。
- 午餐：清炒豆芽鸡丝（豆芽富含植物蛋白，鸡丝提供优质脂肪）。
- 晚餐：草莓酸奶（无糖酸奶搭配草莓，调节肠道菌群）。
-
周四：春笋与薏米祛湿
- 早餐：薏米红枣粥（薏米利水，红枣补血）。
- 午餐：春笋炒肉片（春笋膳食纤维促消化）。
- 晚餐：银耳春笋汤（滋阴润肺）。
-
周五：山药与柑橘类
- 早餐：山药红糖糕（山药健脾，红糖温补）。
- 午餐：柑橘蜂蜜烤鸡（柑橘提味，蜂蜜抗氧化）。
- 晚餐：南瓜山药泥（甘味食物助养胃）。
总结：一周食谱以时令蔬果为核心，交替摄入不同维生素，注意焯水、清蒸等低脂烹饪方式，避免营养流失，适合雨水节气养生需求。