2025年雨水节气低钠三餐食谱推荐:顺应春季湿气重、需健脾祛湿的特点,精选时令食材如春笋、薏仁、韭菜等,通过少盐烹饪保留原味,兼顾营养与健康。
早餐:金橘山药小米粥
- 金橘疏肝理气,山药健脾,小米易消化,搭配少量白糖调味,避免高钠摄入。
- 替代传统咸菜,用蒸荠菜(仅用植物油和蒜末提味)补充膳食纤维。
午餐:春笋火腿汤+韭菜炒鸡蛋
- 春笋焯水后与少量火腿同煮,利用火腿天然咸味减少盐量,搭配韭菜炒鸡蛋(仅用少许盐)补充蛋白质。
- 薏仁芡实排骨汤可选,炖煮时去浮沫、不加味精,以姜葱去腥。
晚餐:芋头丝肉丸子+清蒸时蔬
- 芋头丝与瘦肉混合搓丸,蒸制保留鲜味,蘸料用蒜末、生抽稀释替代高钠酱汁。
- 搭配清蒸胡萝卜、青椒,淋少许香油提香。
低钠饮食需注重食材本味,多用蒸煮、少用酱料,雨水节气侧重祛湿健脾,时令菜与清淡做法结合更健康。