兰州特色水果以独特的地理气候孕育出多种标志性品种，白兰瓜、冬果梨、软儿梨、安宁白凤桃是其中最具代表性的品类，兼具口感特色与文化属性。
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白兰瓜被称为“兰州蜜瓜”，原产美国，1944年引入兰州后因昼夜温差大、砂田种植等因素形成高甜度特征，含糖量达14%-18%，果肉橙黄透亮，带有淡淡奶香，是夏季消暑的代表性水果。
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冬果梨为兰州本地原生梨种，栽培历史超300年，果皮金黄、果肉雪白细腻，汁水充足且微带酸味，传统食用方式常与冰糖、花椒熬煮成“热冬果”，有润肺止咳功效，元代文献中已有相关记载。
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软儿梨是兰州冬季独有的“冻梨”品种，果实经自然冰冻发酵后表皮变黑，果肉转化为半流体状，解冻后可直接吸食，酸甜中带有酒香，富含维生素C与果胶，民间称其为“天然果脯”。
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安宁白凤桃主产自兰州安宁区，属中国地理标志产品，果实饱满、果顶微凸，肉质柔软多汁，甜度高且纤维少，成熟期在8月下旬至9月初，核心产区种植面积超8000亩，被誉为“桃中极品”。
兰州特色水果与本地饮食文化深度结合，建议根据季节选择品尝——夏季首选白兰瓜，秋冬季可体验冬果梨与软儿梨，初秋则不可错过安宁白凤桃的黄金赏味期。