西藏人最爱喝的茶是酥油茶、甜茶和清茶,其中酥油茶是高原生活的核心饮品,兼具御寒、提神和营养补充功能;甜茶是拉萨等地流行的休闲社交饮品;清茶则是日常解渴的简易选择。
-
酥油茶:以砖茶熬汁混合酥油和盐,用传统木桶“董玛”反复抽打制成,口感咸香浓郁。它不仅能抵御高寒气候,还能缓解高原反应,补充维生素,是藏族家庭待客和日常生活的必备。
-
甜茶:源自英式红茶,用红茶汁加牛奶、白糖熬煮,香甜可口,盛行于拉萨的甜茶馆。它是当地人社交休闲的象征,如光明港琼甜茶馆已成为体验“慢拉萨”文化的窗口。
-
清茶:最简单的砖茶熬煮茶汤,不加配料,解腻助消化,适合日常饮用。农区常搭配糌粑,形成“强木都”茶泡饭的吃法。
西藏的茶文化融合了高原生存智慧与汉藏交流历史,从酥油茶的醇厚到甜茶的甜润,每一杯茶都承载着独特的生活方式与文化传承。