普洱茶六大茶山分别是革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒(易武)和攸乐,均位于云南西双版纳,是普洱茶的核心产区。古六大茶山以澜沧江为界,连片分布,因土壤、气候差异形成“一山一味”的独特风味,既是历史贡茶产地,也是现代茶友追捧的珍品。
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革登:面积最小但历史地位特殊,因茶王树和邻近孔明山闻名。茶叶条索黑亮,山野气息独特,汤质柔滑,苦涩较弱,回甘生津快,陈年后甜润感增强。
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倚邦:明清普洱茶集散中心,以中小叶种“猫耳朵”著称。茶汤细腻如丝,兰香蜜韵明显,苦涩度低,回甘迅速,陈年转化后松烟香突出。
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莽枝:千年前已有种茶历史,茶汤稠滑如米汤,花果香浓郁,涩感明显但回甘迅猛,喉韵温润,陈年易出枣香。
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蛮砖:古茶园保存完好,年产万担以上。茶叶条索粗黑,汤感饱满,苦涩较轻,蜜香梅子香交织,回甘持久,被誉为“易武姊妹茶”。
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曼撒(易武):面积最大,贡茶历史悠久,有“普洱茶后”美誉。汤色金黄,花香蜜香高扬,柔中带刚,陈年后木香醇厚,喉韵清凉。
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攸乐(基诺山):唯一不在勐腊县的茶山,茶树混生大中小叶种。茶汤苦底明显,草本香清新,回甘带甘蔗甜,陈年后涩退木香显。
这些茶山承载着普洱茶的历史与文化,从清代贡茶到现代收藏,风味各异却共同构成了普洱茶的丰富版图。选择时可根据个人偏好:偏爱柔甜选易武,追求山野气韵选革登,注重香气层次则倚邦为上。存放潜力均佳,随时间流逝愈显价值。