河南sha汤的做法

​河南sha汤是一道以肥羊、母鸡为主料,配以砂米、香料长时间熬制的传统名汤,其特点是“食肉不见肉”,汤色淡酱、质地晶莹,兼具醇香暖胃与御寒滋补功效。​

  1. ​核心原料与预处理​
    选用肥羊400克、老母鸡1只,提前洗净滤去血水。香料包需包含花椒、八角、桂皮、丁香等十余种,与葱、姜、辣椒分装纱布袋,避免杂质影响口感。

  2. ​熬汤工艺​
    头天晚上将肉类与香料包入锅,大火煮沸4小时后转小火慢炖1-2小时,焖盖严实锁住香气。次日晨兑入芡汁(“劈砂”技法)滚煮,使汤体浓稠,最后加胡椒、味精调味。

  3. ​特色食用方法​
    盛汤前可于碗底打入生鸡蛋搅匀,沸汤冲烫成蛋絮,淋香油、撒韭黄或蒜苗花。冬季饮用可驱寒发汗,有“一碗不打颤,两碗满头汗”之说。

  4. ​文化渊源与食疗价值​
    相传sha汤得名于乾隆皇帝,融合了中原饮食智慧。其高蛋白、高热量特性适合秋冬滋补,兼具暖胃消食功效,是河南早餐文化的代表之一。

想体验正宗风味,可搭配水煎包食用,或参考商丘夏邑县老字号配方调整香料比例。熬制时注意火候与密封,确保汤色清亮不浊,鲜味层次分明。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
大家都在搜
相关推荐

新密伏羲山属于新密哪个镇

尖山乡 新密伏羲山位于河南省新密市 尖山乡 境内。该区域隶属于新密市尖山风景区管委会,地处郑汴洛黄金走廊中心位置,是距离郑州市区最近的综合性旅游区

健康知识 2025-04-15

新密去伏羲山有直达车吗

​​从新密市区前往伏羲山景区有直达公交(尖山306路),无需换乘即可抵达,车程约1小时。​ ​ 该线路覆盖新密汽车东站至景区核心区域,适合非自驾游客,且票价经济实惠。以下是具体信息与相关建议: ​​直达公交路线​ ​ 尖山306路是新密市区直达伏羲山旅游区的唯一公交线路,始发站为新密汽车东站,终点为伏羲山景区入口。发车时间一般为早6:30至晚18:00,班次间隔约30-60分钟

健康知识 2025-04-15

河南省伏羲山在哪

河南省伏羲山位于‌郑州市新密市西北部 ‌,地处‌嵩山东麓余脉 ‌,距离郑州市区约50公里,是中原地区以红石地貌和伏羲文化闻名的自然人文景区。‌关键亮点 ‌包括:‌新密市核心区域 ‌、‌红石林地质奇观 ‌、‌伏羲文化发源地之一 ‌。 一、地理位置特征 伏羲山主体分布于新密市尖山、牛店等乡镇,北接巩义市,西连登封市,属于嵩山山脉向东延伸的丘陵地带。主峰海拔约1108米,地理坐标为北纬34°32′

健康知识 2025-04-15

这里是河南郑州伏羲山

郑州伏羲山是一处集自然美景、人文历史与丰富娱乐活动于一体的综合性旅游胜地,非常值得一游 。以下是关于伏羲山的一些详细介绍: 自然风光 红石林景区 :这里的红石林景观独特,石头呈现出美丽的红色,在阳光的照耀下显得格外壮观。整个景区内,红石林立,形态各异,有的像动物,有的像人物,栩栩如生,让人不禁感叹大自然的鬼斧神工。 云上牧场 :位于中原地区的山顶之上,是中原首个位于山顶的牧场。这里视野开阔

健康知识 2025-04-15

河南洛阳冬天有暖气供应吗

河南洛阳冬季确实有暖气供应,具体情况如下: 一、供应范围与时间 覆盖区域 洛阳市主城区及偃师区、孟津区已实现集中供热,覆盖西工区、涧西区、老城区等主要区域。2025年3月17日24时,主城区集中供热结束。 供热时段 常规供热期 :2023-2024年采暖期为11月15日-次年3月15日,共121天; 2025年延长供热 :主城区延长至3月17日24时,共17天。 二、热源与保障措施

健康知识 2025-04-15

河南洛阳大气压是多少

101.325kPa 根据现有信息,河南洛阳的大气压值可参考以下说明: 标准大气压值 国际标准大气压定义为海平面上1平方米面积上受到的压强,数值约为 101.325 kPa (或 1.01325×10⁵ Pa )。 洛阳地区实际气压范围 洛阳位于河南省西部,属于内陆城市,其大气压值通常接近标准大气压,但会因天气、海拔等因素略有波动。例如: 平均状况下,洛阳的大气压值约为 101.3 kPa

健康知识 2025-04-15

河南洛阳去哪儿

小浪底、龙门石窟、白马寺 河南洛阳作为历史文化名城,拥有丰富的旅游资源。以下是综合推荐的热门景点及游玩建议: 一、自然与山水景观 小浪底风景区 位于孟津县,以黄河治理工程闻名,可体验观景台俯瞰黄河的壮阔,或参与水上运动项目。 老君山景区 伏牛山主峰,海拔2217米,拥有国家级自然保护区,冬季可滑雪,夏季可登山观景台,形成四季不同景致。 洛阳黄金大草原 偃师区天然草原,适合冬季滑雪、夏季野餐

健康知识 2025-04-15

洛阳人一日三餐吃什么

洛阳人一日三餐吃什么 ?洛阳美食丰富多样,早餐以汤类为主,午餐多以面食和炒菜为主,晚餐则较为丰盛,常有汤、粥和特色小吃 。洛阳作为历史文化名城,其饮食文化同样源远流长,融合了中原地区的传统风味和地方特色。 早餐 : 1.汤类为主:洛阳人早餐偏爱各种汤类食物,其中最具代表性的有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤和豆腐汤。这些汤类食物不仅味道鲜美,而且营养丰富,能够为一天的活动提供充足的能量。汤中通常会加入粉丝

健康知识 2025-04-15

洛阳是陕西还是河南

河南省 洛阳属于河南省,具体分析如下: 行政区划归属 根据多个权威来源显示,洛阳是河南省下辖的地级市,省会为郑州。洛阳地处河南省西部,横跨黄河中下游,东邻郑州,西接三门峡,北接焦作,南连南阳。 历史与文化背景 洛阳是华夏文明的重要发祥地,先后有13个王朝在此建都,是中国建都最早、历时最长、朝代最多的都城。其历史地位与地理位置均与河南省紧密关联。 常见误区说明

健康知识 2025-04-15

倪海厦用硫磺治疗肺癌

倪海厦(1954年-2012年),生于中国台湾,祖籍瑞安市林川镇岭下村,是美国中医师、中医学博士。他在美国行医逾二十年,曾任美国加州中医药大学博士指导教授、美国汉唐中医学院院长、佛罗里达州政府卫生厅厅长等职务。2012年因病去世,享年59岁。 倪海厦在中医领域以大胆创新著称,他尝试用硫磺治疗肺癌,提出了独特的中医治疗理念。他认为硫磺具有提升阳气、增强抵抗力的作用,并可通过发散体内多余水分

健康知识 2025-04-15

平顶山最高的山多少米

平顶山最高的山是尧山,海拔2153.1米。 尧山简介 尧山,原名石人山,位于中国河南省平顶山市鲁山县西部、伏牛山东段地区,是中国山岳型自然风景名胜区,占地面积约268平方千米。 地理特征 主峰 :尧山的主峰为玉皇顶,海拔2153.1米,是平顶山市的最高点。 山脉走向 :尧山景区地貌呈西南—东北走向,西高东低、南北平行延伸。 地质构成 :山体以燕山期花岗岩为主

健康知识 2025-04-15

平顶山夏季最高温度多少

33℃ 根据最新气象信息,平顶山夏季最高温度可达 33℃ ,以下是相关细节补充: 当前高温时段 根据2024年5月14日发布的天气预报,当时预测平顶山下周最高气温将突破33℃,并可能成为当年首个高温日(≥35℃)。 昼夜温差特点 夏季平顶山昼夜温差较大,建议市民根据天气变化及时调整着装,早晚仍需携带外套防凉。 高温预警与防护建议 当前尚未达到极端高温水平,但气象部门已发布大风蓝色预警

健康知识 2025-04-15

平顶山一年四季的温度

平顶山的气候类型为 暖温带大陆性季风气候 ,四季分明,气候特征如下: 一、温度概况 全年平均气温 平顶山全年平均气温为12℃~22℃,其中: 白天平均气温约22℃ 夜间平均气温略低,需添加保暖衣物 极端气温 极端最高气温:38.1℃(2021年记录) 极端最低气温:-11.3℃(2022年记录) 二、四季特征 春季(3-5月) 气候温和,雨量逐渐增多,昼夜温差较大,适合户外活动。

健康知识 2025-04-15

平顶山夏季平均气温多少

​​平顶山夏季平均气温为18°C至28°C,其中白天最高可达31°C,夜间最低约16°C,整体呈现炎热潮湿的特点​ ​。7月为最热月份,高温多伴随高湿度,需注意防暑降温。 平顶山夏季气温分布呈现区域性差异,西部山区如鲁山平均气温较低(约16°C),而东部城区如石龙可达29°C。昼夜温差较明显,白天建议穿着透气衣物,夜间需备薄外套。高温时段集中在5月中旬至9月中旬,极端天气可能突破36°C。

健康知识 2025-04-15

平顶山夏天热吗

平顶山夏天热吗? 答案是肯定的,平顶山夏季气温较高, 平均温度在30℃以上, 且日照时间长,湿度较大, 体感温度会更高。 平顶山夏季偶尔会出现极端高温天气, 让人感到酷热难耐。 以下是关于平顶山夏季气候的详细分析: 1.高温天气频繁:平顶山位于中国河南省中南部,属于温带季风气候,夏季受大陆性气团控制,气温较高。夏季平均气温通常在30℃以上,高温天气频繁出现。尤其在7月和8月

健康知识 2025-04-15

平顶山高三集训班排行榜

平顶山高三集训班排行榜的可信度需综合多方面因素判断,关键在于其排名依据是否全面客观。若仅基于广告投入或单一数据,则可信度低;若能综合考量学生成绩提升、师资力量、教学环境等关键要素,则相对可靠。 在选择高三集训班时,师资力量至关重要。优秀教师能精准指导、高效提升学生学习效率。教学方法也需因人而异,有的侧重题海战术,有的注重思维与技巧培养,学生应根据自身需求选择。班级规模同样不容忽视

健康知识 2025-04-15

平顶山市高三集训班

高三阶段选择‌平顶山市高三集训班 ‌是提升备考效率、快速突破学科弱项的重要途径。‌关键亮点 ‌包括‌全封闭管理模式 ‌、‌重点中学师资团队 ‌、‌个性化分层教学 ‌以及‌高频次模拟考试训练 ‌,能够系统性强化学生知识体系与应试能力。 平顶山市高三集训班通常采用‌全封闭管理模式 ‌,通过统一作息、严格纪律和固定学习周期,减少外界干扰,帮助学生集中精力备考。这类班级多配备独立教室、宿舍和自习室

健康知识 2025-04-15

河南省书法协会入会条件

河南省书法协会入会条件根据会员类型和领域有所不同,具体如下: 一、个人会员入会条件 作品参展获奖 入选本会主办的书法篆刻作品展(届展) 1次 ,或参加由本会独立主办的专项展及其他展览 2次 ,或由本会主办的群众书法作品展 2次 ,或获奖 1次 。 硬笔书法协会要求在省级以上报刊发表2篇以上书法理论文章,或出版1部书法学术专著。 理论研究成就

健康知识 2025-04-15

河南省书法家协会会员

​​河南省书法家协会会员是经专业评审认定的书法艺术从业者,需通过展览入选、理论成果或组织贡献等条件获得资格,代表省内书法创作与学术研究的较高水平。​ ​ 其核心价值体现在专业权威认证、艺术交流平台及文化传承使命三大维度。 ​​入会条件与专业门槛​ ​ 申请人需满足创作类(如入选河南省书协主办的展览2次)、理论类(发表学术论文或专著)或组织类(从事书法教育工作满2年且有显著成绩)等硬性标准

健康知识 2025-04-15
首页 顶部