夏天炖什么汤最有营养又补身

以下是夏季营养丰富且补身的汤品推荐,结合清热祛湿、补气健脾、滋阴生津等功效整理:

一、清热祛湿类

  1. 绿豆冬瓜排骨汤

    • 绿豆清热解毒,冬瓜利水消肿,排骨补钙。适合夏季高温引起的烦躁和湿气重。

    • 做法:绿豆浸泡后与焯水排骨、冬瓜同煮,小火炖煮1.5小时。

  2. 菌菇冬瓜汤

    • 菌菇搭配冬瓜,清淡低脂且富含膳食纤维。可增强免疫力,适合长期饮用。

    • 做法:冬瓜切块与菌菇(如香菇、杏鲍菇)同煮,加盐和黑胡椒粉调味。

  3. 黄豆苦瓜汤

    • 黄豆补气,苦瓜清热。适合夏季上火和脾胃不适。

    • 做法:黄豆浸泡后与焯水苦瓜、瘦肉同煮,1.5小时熟透。

二、补气健脾类

  1. 山药薏米排骨汤

    • 山药补气健脾,薏米祛湿,排骨提供蛋白质。营养均衡,适合体质虚弱者。

    • 做法:薏米提前泡软,与焯水排骨、山药同炖,中小火至食材软烂。

  2. 党参玉竹红枣汤

    • 党参补中气,玉竹生津,红枣养血。可缓解夏季疲劳和口干舌燥。

    • 做法:党参、玉竹、红枣与排骨同煮,40分钟后再加山药。

三、滋阴生津类

  1. 石斛麦冬汤

    • 石斛滋阴清热,麦冬生津。适合阴虚火旺引起的干咳和失眠。

    • 做法:石斛浸泡后与排骨、麦冬同炖,1.5小时熟透。

  2. 冬瓜薏米仁汤

    • 冬瓜清热,薏米利湿,搭配瘦肉可补气养阴。适合湿气重且易疲劳者。

    • 做法:薏米炒至金黄后与冬瓜、瘦肉同煮,40分钟即可。

四、其他推荐汤品

  • 绿豆莲藕排骨汤 :去火祛燥,适合咽喉肿痛。

  • 番茄鸡蛋汤 :酸甜开胃,补充维生素C。

  • 椰子鸡汤 :补益脾胃,适合贫血和虚弱者。

饮用建议

  • 夏季每日1-2次,根据体质调整食材比例。

  • 症状严重者建议咨询中医师调整药膳方案。

  • 湿热体质慎用寒性汤品(如绿豆汤),虚寒体质需搭配温性食材(如山药、红枣)。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。本文所涉医学知识仅供参考,不能替代专业医疗建议。用药务必遵医嘱,切勿自行用药。本文所涉就医相关政策及医院信息均整理自公开资料,部分信息可能有过期或延迟的情况,请务必以官方公告为准。
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