绿茶、黄茶、白茶
浙江湖州是中国重要的茶叶产地，其茶叶品种丰富且具有鲜明地域特色，主要可分为以下几类：
一、核心名茶品种
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龙井茶
虽然西湖龙井最为著名，但湖州也有独到的龙井茶，属于绿茶类，叶片细嫩且香气清新。
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君山银针
产自德清县君山山区的白茶，茶芽细嫩如银针，白毫显露，是中国十大名茶之一。
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安吉白茶
绿茶类名茶，因茶芽覆盖白毫得名，产自安吉县，生态环境优越，具有独特的氨基酸含量。
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莫干黄芽
湖州唯一黄茶类名茶，历史悠久，曾获浙江省优质名茶称号，以芽叶细嫩、汤色金黄著称。
二、其他特色茶类
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紫笋茶 ：产自安吉，形似竹笋，茶汤紫绿透亮，口感鲜爽。
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银杏茶 ：结合传统茶饮与现代创新，兼具保健功能。
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白片茶 ：茶汤微黄，滋味清淡，是绿茶的细分品类。
三、地理标志产品
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千两茶 ：黄喉乌龙茶的代表，产自桐乡，茶汤金黄透亮，香气浓郁。
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径山毛峰 ：产自余杭径山，茶芽细嫩，白毫显露，与黄山毛峰并称“绿茶双绝”。
四、茶文化背景
湖州是茶文化发祥地之一，茶圣陆羽曾在此著《茶经》。历代文人墨客亦多有涉猎，形成了独特的茶俗和品茶理念。湖州茶叶以“三色湖茶”（黄、紫、白）著称，代表了中国传统茶文化的多样性。
湖州茶叶以绿茶、黄茶、白茶为主，同时融合创新，成为中国茶文化的重要代表。