浙江台州作为江南重要茶区，茶叶品种丰富且历史悠久，以下是其主要特色茶品及产地介绍：
一、核心名茶
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黄山毛峰
台州是黄山毛峰的主要产地之一，属于中国十大名茶。茶芽细嫩，茶汤澄黄明亮，香气高雅持久，被誉为“香味四溢、回味悠长”。
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龙井茶
台州龙井茶以翠绿色泽和清新香气著称，是中国十大名茶之一，有“绿茶之王”之称。其口感爽醇，汤色嫩绿，具有独特的龙井韵味。
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铁观音
作为中国四大名茶之一，台州产铁观音以紧结茶芽和浓馥茶香闻名，被誉为“仙茶”。冲泡后汤色墨绿橙黄，口感醇厚甜润，耐冲泡。
二、特色茶饮与地方品种
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天台山云雾茶
产自天台山海拔800-900米的云雾茶，茶树终年云雾环绕，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，具有高山茶的独特品质。
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临海蟠毫
产自括苍山，茶芽蟠曲肥嫩，满披银毫，香气浓郁，汤色嫩绿，是浙江新开发的名茶。
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仙居毛尖
产自仙居县，外形细嫩挺拔，香气特别，滋味爽口，是台州代表性绿茶之一。
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黄岩毛尖
产自黄岩区，茶芽扁平光洁，香气浓烈，口感爽滑，是台州人民喜爱的绿茶。
三、其他知名茶品
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黄岩龙乾春 ：曾获“中绿杯”中国名茶金奖，茶芽细嫩，香气高远。
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临海勾青茶 ：产自羊岩山，茶汤绿润透亮，具有地方特色。
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仙居碧绿 ：产自仙居县，茶汤碧绿清澈，口感鲜爽。
四、茶文化特色
台州茶文化底蕴深厚，绿茶是主流茶饮，兼具清新自然与健康属性。明前茶（清明前采摘）尤为珍贵，黄岩等地新茶上市季吸引大量茶客。台州还结合传统工艺与现代创新，开发了八珍凉茶等特色茶饮。
以上茶品均依托台州独特的自然环境（如云雾、土壤）和传统工艺，形成了各具特色的茶文化体系。