西湖龙井、径山茶等

浙江杭州是中国重要的茶叶产区，盛产多种名茶，其中最具代表性的包括：

一、西湖龙井

• 地位 ：中国十大名茶之一，与龙井茶、碧螺春齐名，有“绿茶皇后”美誉。

• 特点 ：产自西湖龙井村，具有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝，茶汤淡绿透亮，香气高远。

• 历史 ：最早可追溯至唐代，1915年曾获巴拿马万国博览会金奖。

二、径山茶

• 产地 ：余杭区特产，中国国家地理标志产品，与西湖龙井并称“西湖双绝”。

• 特点 ：茶汤清透，香气清鲜持久，口感鲜甜回甘，叶底嫩匀成朵。

• 历史 ：唐代已开始种植，元明清时期仍享誉全国。

三、其他代表性茶叶

1. 九曲红梅

   • 类型 ：红茶，产自西湖区源埠，是杭州独有的传统名茶。

   • 特点 ：茶汤红艳，香气馥郁，滋味鲜爽，与西湖龙井形成“一红一绿”特色。

2. 天目青顶/天尊贡芽

   • 天目青顶 ：产自天目山，外形细嫩如雀舌，香气高洁。

   • 天尊贡芽 ：半烘炒绿茶，形似寿眉，银茸披露，香气持久。

3. 建德苞茶

   • 产地 ：建德市，产于浙江北部，茶汤微绿，香气清幽。

四、其他特色茶品

• 雪水云绿 ：产自西湖龙井产区，茶汤嫩绿透亮，香气清新。

• 鸠坑毛尖 ：产自西湖龙井村附近，芽叶细嫩，汤色翠绿。

• 千岛银珍/千岛银针 ：产于千岛湖，茶汤微黄，口感醇厚。

总结

杭州茶叶以绿茶为主，西湖龙井、径山茶为核心，同时兼具红茶（九曲红梅）和特色名茶（如天目青、建德苞茶）。其品质与地理环境密切相关，西湖区、余杭区、淳安县等地因茶树品种和制作工艺形成独特风味。