内蒙黄牛，也称蒙古牛，是主要产于内蒙古高原的一种黄牛品种，其毛色以黄褐色和黑色为主，也有红白色或黑白花。这种牛具有耐粗饲、抗病力强、性情温顺、适应性好等特点，是乳肉兼用型品种。

1. 品种特点

• 体型与外貌：内蒙黄牛体型中等，头粗重、额宽，两眼大而有神，角向前向上弯曲，四肢短而健壮，适应性强，能在严寒和酷热的环境中正常采食和放牧。
• 肉质与用途：内蒙黄牛的肉质鲜美，净肉率高，适合生产高档牛肉，是乳肉兼用型品种，具有较高的经济价值。

2. 养殖历史与改良

• 改良历程：内蒙古黄牛的改良历史可以追溯到上世纪中期，特别是通辽市通过引入西门塔尔牛进行品种改良，培育出了“科尔沁牛”和“中国西门塔尔牛-草原类型群”等优质品种。
• 养殖成就：通辽市被誉为“中国草原肉牛之都”，其黄牛存栏量、出栏量和牛肉产量均居全国前列，并长期为港澳地区输送优质活牛。

3. 产业优势

• 资源与条件：内蒙古高原拥有得天独厚的自然条件，适宜草饲养殖，为内蒙黄牛提供了优质的生长环境。
• 经济贡献：黄牛产业已成为内蒙古地区农牧民增收的重要途径，如通辽市科左后旗通过黄牛养殖，带动了一万多户农牧民发展经济。

总结

内蒙黄牛凭借其优质的肉用性能、强大的适应能力和悠久的养殖历史，成为中国乳肉兼用型牛的代表品种。其改良品种如“科尔沁牛”和“中国西门塔尔牛”在国内外市场上享有盛誉，是内蒙古畜牧业发展的重要支柱。