茎粗壮，叶片多样

苋菜是一种具有观赏与食用价值的植物，其形态特征如下：

一、整体形态

1. 植株特征

   苋菜为一年生草本植物，株高通常为80-150厘米，茎粗壮且常分枝，表面有毛或无毛，老后可能脱落。

2. 根系与分布

   根系发达，主根粗大，侧根较浅，分布范围广，适应性强。

二、叶片特征

1. 形状与大小

   叶片呈卵形、菱状卵形或披针形，长度4-10厘米，宽度2-7厘米，顶端圆钝或尖凹，基部楔形且全缘或波状缘。

2. 颜色与纹理

   叶片颜色多样，包括纯绿色、紫红色、黄色，或绿黄相间。幼叶可能带毛，老叶则可能无毛。

三、花序与果实

1. 花序特征

   花簇腋生或顶生，呈下垂的穗状花序，花小且密集。花被片膜质，雄蕊3枚，雌蕊柱头2-3个，部分品种花序呈球形。

2. 果实与种子

   胞果矩圆形，盖裂包裹花被片。种子圆形或倒卵形，直径约1毫米，黑色或黑棕色，表面有光泽，千粒重0.7克。

四、品种差异

• 绿苋 ：叶片纯绿色，耐热性强，质地较硬。

• 红叶苋 ：叶片中心呈紫红色，兼具观赏性与食用价值。

五、生长环境

原产于中美洲及亚洲热带、亚热带地区，现广泛种植于全球。我国南北各地均有栽培，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严。

以上特征综合了不同品种及生长环境下的表现，可作为识别苋菜的主要依据。