每天2-5个为宜，过量可能引发肥胖或消化问题。
怀孕初期适量食用核桃可补充DHA、不饱和脂肪酸及微量元素，促进胎儿大脑发育，但长期过量摄入可能导致热量过剩、血糖波动或肠胃不适。
一、适量食用的益处
营养供给
- 胎儿发育：核桃中的亚麻酸可转化为DHA，支持胎儿神经管和视网膜形成。
- 孕妇健康：富含维生素B族及铁，缓解孕早期疲劳，预防贫血。
关键营养素 每100g核桃含量 孕期每日需求占比 不饱和脂肪酸 60-70g 约30% 蛋白质 15-20g 10%-15% 膳食纤维 6-7g 20%-25% 功能辅助
- 肠道蠕动：膳食纤维预防便秘，但过量可能引发腹泻。
- 抗氧化：维生素E减少自由基损伤，降低妊娠期炎症风险。
二、长期过量的风险
代谢负担
- 肥胖：每日超过10个可能导致热量超标，增加妊娠糖尿病风险。
- 消化问题：高脂肪含量易引发胀气或消化不良，尤其对肠胃敏感者。
潜在健康问题
- 过敏反应：部分孕妇可能出现皮疹或呼吸道症状。
- 营养失衡：过量摄入单一坚果影响其他维生素和矿物质吸收。
孕期饮食需注重多样化，核桃作为优质坚果可定期食用，但需控制单日摄入量，并搭配蔬菜、优质蛋白等食物。若出现上火或肠胃不适，应减少用量并咨询医生。