铁观音、大红袍、正山小种
福建作为中国茶文化的重要发源地，拥有丰富的名茶资源。综合多个权威来源，福建三大名茶通常指以下三种：
一、铁观音
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产地与品种
铁观音原产于福建安溪县，属于乌龙茶类，是半发酵茶，也是中国十大名茶之一。安溪独特的地理环境（云雾缭绕、土壤肥沃）孕育了优质茶树，铁观音茶汤砂绿透亮，香气高远，具有“观音韵”。
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历史与地位
创立于1725年，已有两百多年历史，是福建最具代表性的乌龙茶。其品质稳定且抗衰老、降血压，曾获“中国十大名茶”称号。
二、大红袍
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产地与品种
产自福建武夷山，属于武夷岩茶，是乌龙茶中的顶级品种。大红袍茶汤橙黄明亮，叶片红绿相间，香气馥郁，带有兰花香，被称为“岩中状元”“武夷茶王”。
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文化象征
大红袍因独特的生长环境（岩缝、崖壁）和制茶工艺，成为福建文化的象征，甚至作为国礼赠送。
三、正山小种
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产地与品种
产自福建武夷山，属于红茶类，以松烟香为特色。正山小种茶汤红艳透亮，滋味甘醇，是最早的红茶品种之一，有“红茶鼻祖”之称。
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工艺与历史
制茶工艺复杂，需用松针或松柴熏制，历史可追溯至清朝嘉庆年间。现存最古老的茶树仍产于武夷山，具有极高的收藏价值。
其他代表性名茶
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白毫银针 ：产自福鼎，属于白茶类，芽头纤细，汤色银白，是微发酵茶的代表。
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武夷肉桂 ：产自武夷山，以“岩韵”著称，香气独特，是岩茶中的名品。
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福鼎白茶 ：分白毫银针、白牡丹等品类，汤色微黄，口感清爽，近年来在国际市场上备受青睐。
总结
福建三大名茶（铁观音、大红袍、正山小种）分别代表了乌龙茶、红茶和白茶的巅峰，体现了福建茶文化的多样性与深厚底蕴。不同茶类在口感、香气和制作工艺上各有千秋，共同构成福建茶文化的核心内涵。