十款最佳蔬菜汤
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南瓜粒粒杂菜汤：
- 食材：南瓜、番茄、薯仔、西芹、椰菜、甘旬
- 做法：将所有食材切粒，用油炒香番茄，然后加入其他食材，注入热水煲煮，最后加盐调味。
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鸡腿旺菜汤：
- 食材：鸡腿、金丝旺菜、冬菇、木耳、姜片、姜丝、盐、鸡粉、麻油
- 做法：将所有食材准备好，鸡腿腌制后，用油爆香姜片，加入冬菇、木耳炒香，然后加入旺菜翻炒，最后加入鸡腿煮至熟，加盐、鸡粉、麻油调味。
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大豆芽菜汤：
- 食材：大豆芽菜、高汤、葱、鱼蛋
- 做法：先制作高汤，然后加入大豆芽菜和鱼蛋煮滚，最后加入盐、胡椒粉和葱。
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杏汁白肺西洋菜汤：
- 食材：南杏、北杏、白米、猪骨、猪肺、西洋菜、姜
- 做法：先煮猪骨汤底，然后处理猪肺，加入汤煲中继续煲煮，最后制作杏汁，加入汤中煲煮完成。
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豆浆什菜汤：
- 食材：豆浆、米饭、红萝卜、西兰花、盐、清水
- 做法：将米饭和水打烂，加入其他食材放入煲中煮汤，最后加盐调味。
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红菜头素菜汤：
- 食材：红菜头、蜜枣、花豆、粟米、核桃、红萝卜、栗子
- 做法：将所有食材切块，水滚后加入，煲两小时完成。
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鱼丸菠菜汤：
- 食材：鱼丸、菠菜、盐、麻油
- 做法：锅中烧水，水开后加入鱼丸，鱼丸浮起后加入菠菜，最后加盐和麻油调味。
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冬瓜咸蛋潺菜汤：
- 食材：冬瓜、虾仁、潺菜、咸蛋、姜片
- 做法：将冬瓜切粒，虾仁腌制，烧滚水后加入冬瓜、姜片煮滚，然后加入虾仁、潺菜煮滚，最后加入咸蛋拌匀，加盐调味。
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黄耳素菜汤：
- 食材：黄耳、红萝卜、冬菇、粟米、南北杏、无花果
- 做法：黄耳浸水过夜，清洗干净后剪去黑色硬部分，将所有材料放入汤盅，加热水炖一小时即可。
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芹菜汤：
- 食材：嫩芹菜叶、大葱、花生油、姜、盐、味精、香油
- 做法：洗净芹菜叶，用油烧热后，加入芹菜叶、姜末翻炒，注入清水或高汤，开锅后加香油、味精即可。
这些蔬菜汤不仅营养丰富，而且制作简单，适合家庭日常烹饪。希望这些菜谱能为您的餐桌增添美味和健康！
