以下是为1-3岁儿童设计的每日三餐食谱建议，综合了营养均衡、易消化吸收及食材多样性原则：

一、早餐搭配（7:00-8:00）

1. 经典组合

   • 鸡蛋羹（1个）+全麦面包（1片）+牛奶（200ml）

   • 鸡蛋羹富含蛋白质和维生素D，全麦面包提供膳食纤维，牛奶补充钙质。

2. 趣味造型

   • 巧虎米饭：蒸熟的米饭倒扣成巧虎形状，搭配肉丁和海苔奶酪。

3. 替代选择

   • 燕麦粥+坚果（如杏仁、核桃）+水果（如香蕉、苹果）。

二、午餐搭配（12:00-13:00）

1. 营养均衡

   • 糙米/全麦面食（100-150g）+清炒时蔬（如菠菜、胡萝卜、西兰花）+豆腐/鱼类（100g）。

2. 荤素搭配

   • 肉末炒蔬菜（如青椒、洋葱）+香菇滑蛋+南瓜蒸排骨。

3. 汤品建议

   • 豆腐汤/鱼汤/蔬菜汤，每日1-2次。

三、晚餐搭配（18:00-19:00）

1. 易消化主食

   • 面条（如荞麦面、玉米面）+蔬菜饼（含胡萝卜、鸡蛋）。

2. 轻食原则

   • 肉类控制在50-75g，搭配蒸煮类蔬菜（如茄子、芦笋）。

3. 避免过量

   • 晚餐后不再进食，避免影响睡眠。

四、饮食原则

1. 食材选择

   • 优先选用新鲜蔬菜和水果，提供维生素和膳食纤维；选择全谷物、瘦肉、鱼类等优质蛋白源。

2. 烹饪方式

   • 以蒸、煮、炖为主，减少油炸和调味料的使用。

3. 营养均衡

   • 每日摄入钙、铁、锌等矿物质，保证蛋白质、碳水化合物和脂肪的合理比例。

五、注意事项

• 逐步添加 ：新食材需从少量开始，观察是否过敏或消化不良。

• 多样化 ：每周更换食谱，避免孩子长期食用同一种食物。

• 喂养建议 ：3岁以下建议以母乳或配方奶为主，逐渐过渡到固体食物。

通过以上搭配，可确保1-3岁儿童获得全面营养，支持生长发育。