春天应季水果蔬菜包括：
蔬菜：
- 菠菜：富含维生素C、铁和叶酸，有助于增强免疫力和预防贫血。
- 芹菜：含有丰富的膳食纤维和维生素K，有助于促进消化和骨骼健康。
- 春笋：肉质鲜嫩，富含膳食纤维和钾元素，有助于促进肠道蠕动和调节血压。
- 韭菜：含有丰富的维生素A和膳食纤维，有助于保护视力和促进消化。
- 芦笋：含有丰富的膳食纤维和维生素B族，有助于促进消化和改善皮肤状态。
- 油菜：含有丰富的维生素C和钙，有助于增强免疫力和骨骼健康。
水果：
- 草莓：富含维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力和美容养颜。
- 樱桃：含有丰富的铁元素和维生素A，有助于补血和保护视力。
- 菠萝：含有丰富的维生素B1和膳食纤维，有助于促进消化和缓解疲劳。
- 枇杷：含有丰富的维生素A和膳食纤维，有助于保护视力和促进消化。
这些应季蔬果不仅新鲜美味，还富含多种营养素，适合在春季食用，以增强身体免疫力，促进健康。
春季应季蔬果的营养价值
菠菜：
- 维生素C：增强免疫力
- 铁：预防贫血
- 叶酸：对孕妇尤其重要
芹菜：
- 膳食纤维：促进消化
- 维生素K：促进骨骼健康
春笋：
- 膳食纤维：促进肠道蠕动
- 钾元素：调节血压
韭菜：
- 维生素A：保护视力
- 膳食纤维：促进消化
草莓：
- 维生素C：美白肌肤
- 抗氧化物质：延缓衰老
樱桃：
- 铁元素：补血
- 维生素A：保护视力
菠萝：
- 维生素B1：促进消化
- 膳食纤维：缓解疲劳
枇杷：
- 维生素A：保护视力
- 膳食纤维：促进消化
如何食用春季应季蔬果
菠菜：可以清炒、煮汤或凉拌，搭配鸡蛋或豆腐，营养更均衡。
芹菜：可以生吃、炒菜或榨汁，搭配胡萝卜或苹果，口感清爽。
春笋：可以切片炒肉或炖汤，口感鲜嫩。
韭菜：可以用来包饺子或炒鸡蛋，味道鲜美。
草莓：可以直接食用，也可以制作成沙拉、酸奶或果酱。
樱桃：可以直接食用，也可以制作成果汁或甜点。
菠萝：食用前用盐水浸泡去除涩味，切块后可直接食用或制作果汁。
枇杷：可以直接食用或制作成糖水、果酱。
通过合理搭配和烹饪，可以充分发挥这些食材的营养价值，享受春季的美味与健康。