2-3岁幼儿春季一周食谱需注重营养均衡、应季食材、易消化和多样化，搭配富含钙、维生素及蛋白质的食物，满足春季生长需求，同时增强免疫力。
周一：早餐推荐南瓜小米粥+水煮蛋+草莓，补充膳食纤维与维生素；午餐可选择番茄牛肉碎面+清炒菠菜，促进铁吸收；晚餐安排鳕鱼豆腐羹+软米饭，提供优质蛋白；加餐以酸奶+香蕉片为主。
周二：早餐搭配胡萝卜鸡蛋饼+配方奶，补充维生素A；午餐准备鸡肉蔬菜粥+蒸西蓝花，提升免疫力；晚餐做三鲜馄饨（虾仁、香菇、白菜），丰富口感；加餐可选苹果泥+无糖饼干。
周三：早餐尝试紫薯燕麦糊+鹌鹑蛋，增强饱腹感；午餐推荐莴笋炒肉末+软米饭+菠菜蛋花汤，补充钙质；晚餐制作南瓜排骨焖饭，均衡营养；加餐用蓝莓+酸奶溶豆。
周四：早餐准备青菜肉末粥+蒸红薯块，促进消化；午餐做三文鱼蔬菜饼+紫菜豆腐汤，补充DHA；晚餐安排番茄土豆炖牛肉+软面条，开胃助生长；加餐选梨子汁+米饼。
周五：早餐搭配玉米面发糕+配方奶+猕猴桃，补充维生素C；午餐做豌豆虾仁炒饭+冬瓜虾皮汤，提高食欲；晚餐准备山药鸡肉粥+清炒黄瓜，健脾养胃；加餐用橙子+奶酪块。
周六：早餐推荐菠菜鸡蛋面片汤，补铁易吸收；午餐制作胡萝卜玉米排骨汤+软米饭，补充锌元素；晚餐做时蔬猪肉小包子+小米粥，丰富纤维；加餐可选火龙果+酸奶。
周日：早餐安排红枣黑米粥+水煮蛋黄，补血养胃；午餐准备茄汁鳕鱼块+土豆泥+青菜汤，促进大脑发育；晚餐做鸡肉蔬菜烩饭，营养全面；加餐用芒果丁+磨牙棒。
提示：根据幼儿咀嚼能力调整食材软硬度，避免蜂蜜、坚果等致敏食物，烹饪少油少盐。春季可适当增加户外活动，结合饮食促进幼儿生长发育。