以下是海鲜保存的几种方法，可根据海鲜种类选择合适方式以延长保质期：

一、冷藏保存（适用于易变质但未完全腐败的食材）

1. 普通海鲜

   • 清洗后沥干，放入密封袋或保鲜盒，铺上冰块，放入冰箱冷藏室。

   • 保存时间：虾类3-4天，鱼类5-7天。

2. 贝类海鲜

   • 洗净后用淡盐水浸泡2小时吐沙，沥干后密封冷藏。

   • 保存时间：鲜活贝类7-10天。

二、冷冻保存（适用于长期保存）

1. 生海鲜冷冻

   • 清洗干净后，用保鲜袋或密封容器装好，尽量排出空气，冷冻室保存。

   • 保存时间：鱼类、贝类可达数月，虾类建议冷冻后食用。

2. 煮熟海鲜冷冻

   • 煮熟后沥干水分，装入保鲜袋冷冻室。注意避免反复解冻，解冻后需及时食用。

   • 保存时间：可保存1-3个月。

三、特殊保存方法

1. 干冰保存

   • 泡沫箱铺干冰和干草，层叠摆放海鲜，密封后冷藏室保存。

   • 保存时间：10-20天。

2. 真空包装

   • 使用真空包装机密封海鲜，减少氧化和细菌滋生，延长保质期。

   • 适合长期冷冻保存。

四、注意事项

• 避免交叉污染 ：生海鲜与熟海鲜需分开存放，使用不同刀具和容器。

• 及时处理变质 ：冷藏室保存超过24小时或冷冻室解冻后，建议丢弃。

• 解冻方法 ：冷冻海鲜应直接放入冰箱冷藏室解冻，避免反复冷冻。

通过以上方法，可有效延长海鲜的保质期，但需根据海鲜种类选择合适保存方式。