由于篇幅限制，无法提供完整的100种海苔吃法，但可结合常见做法和创意搭配，整理出以下分类建议及示例：
一、基础卷制类
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海苔蛋肉卷
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鸡胸肉切丝与鸡蛋液混合，铺在海苔上卷制，搭配生抽、葱姜汁调味。
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虾滑海苔卷：虾滑裹海苔卷起冷冻后切片，两面煎至金黄。
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蔬菜海苔卷
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绿芦笋、胡萝卜、黄瓜切丝，铺在海苔上卷起，挤上沙拉酱。
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四季豆炒熟后与海苔卷制，搭配蒜末提香。
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紫菜包饭
- 米饭与紫菜、虾仁、蛋液混合，包成三角形饭团，蒸熟后蘸生抽食用。
二、创意搭配类
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海苔寿司卷
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加入火腿肠、黄瓜、肉松，卷起后切片，搭配芥末酱。
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蛋黄海苔卷：蛋液铺在海苔上，撒上葱花卷制，煎至金黄。
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辣味海苔卷
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海苔包裹牛肉末、辣椒酱、花椒粉，卷起后冷冻定型，煎制后食用。
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韩式辣味海苔卷：辣味酱汁与海苔、虾仁混合卷制。
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甜点类
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海苔蛋糕：海苔碎与蛋糕面糊混合，烘烤后撒糖。
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海苔布丁：海苔浸泡在牛奶中，加入吉利丁凝固，冷藏后食用。
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三、凉拌与汤品类
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凉拌海苔
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海苔切丝与黄瓜、胡萝卜凉拌，加入蒜末、生抽、醋调味。
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海苔汤：紫菜与蛋花汤底，加入虾皮、葱花提鲜。
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海苔沙拉
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生菜、紫菜与烤鸡胸肉、坚果混合，搭配油醋汁。
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海苔寿司沙拉：寿司卷切块与生菜、鳄梨搭配。
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四、特色菜式类
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蟹棒虾滑海苔卷
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虾滑裹海苔卷起冷冻，搭配蟹棒和沙拉酱。
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香肠炒荷兰豆配海苔：香肠与荷兰豆翻炒后加入海苔卷制。
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味增汤
- 海带与豆腐煮汤，加入味增、香菇提鲜。
小贴士
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控盐 ：加工海苔含较多盐分，建议选择低钠或自制紫菜包饭。
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食材搭配 ：搭配富含蛋白质的食物（如鸡蛋、虾仁）可提升鲜味。
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创新组合 ：尝试不同酱料（如芥末、甜辣酱）或搭配水果（如芒果海苔沙拉）。
以上方法可根据季节食材调整，冬季可搭配热汤，夏季适合冷拌或冷冻后食用。