不建议长期大量食用咖啡。
孕 11 周 1 天长期大量食用咖啡，可能会对孕妇自身及胎儿产生不良影响，如影响睡眠、刺激胃肠道、增加流产或胎儿畸形风险等。通常不建议孕妇长期大量喝咖啡。
一、对孕妇自身的影响
- 影响睡眠：咖啡中的咖啡因有明显兴奋神经作用，长期大量摄入，易导致孕妇失眠，长期睡眠不足会使孕妇身体抵抗力下降。例如，原本睡眠质量较好的孕妇，因长期大量喝咖啡，可能出现入睡困难、多梦易醒等睡眠问题。
- 刺激胃肠道：许多孕妇在孕早期胃肠道反应严重，会出现恶心、呕吐、厌食等症状。长期大量喝咖啡会加重胃肠道负担，使不适症状加剧，严重时甚至可能引发妊娠剧吐，进而导致电解质紊乱和尿酮体阳性。
- 导致钙流失：咖啡因会影响肠道对钙的吸收，长期喝咖啡可能导致孕妇缺钙，增加孕期骨质疏松的风险。据研究，长期大量喝咖啡的孕妇，钙流失速度比正常孕妇快 [X]%。
- 引发心跳加速：咖啡因会刺激孕妇的交感神经，使孕妇心跳加速、血压升高，增加心脏负担。比如，部分孕妇在大量饮用咖啡后，心率会明显上升，出现心慌等不适。
- 影响营养吸收：咖啡在肠道内会干扰钙、铁、锌等矿物质的吸收，降低其吸收率。再加上咖啡伴侣中含有较多的奶类、糖类和脂肪，可能会刺激胃液分泌，影响孕妇对其他营养物质的吸收。
二、对胎儿的影响
- 影响胎儿正常发育：
- 神经发育异常或畸形：怀孕早期是胎儿神经发育的关键时期，若孕妇此时长期大量喝咖啡，咖啡因可能透过胎盘屏障被胎儿吸收，从而导致胎儿神经发育异常，增加胎儿畸形的风险。有研究表明，怀孕前三个月每天摄入三杯咖啡的孕妇，其胎儿患先天性唇裂的概率要比不喝咖啡的孕妇高 1.39 倍。
- 胎儿生长受限：长期大量摄入咖啡因，可能导致胎儿生长受限。咖啡因会使子宫内的血管和胎盘收缩，减少胎儿的血液供应，进而抑制其发育。数据显示，血液中咖啡因含量最高的孕妇的孩子体重比孕期从未摄入咖啡因的孕妇的孩子低约 85 克，身高矮约 0.64 厘米，头围小约 0.25 厘米。
- 胎儿兴奋性高：在孕晚期大量喝咖啡，可能会使胎儿兴奋性增高，影响胎儿在子宫内的睡眠和正常发育，导致胎动异常频繁。
- 增加流产、早产风险：咖啡因可能引起子宫平滑肌兴奋、收缩，长期大量摄入，可能导致宫缩，增加胎儿流产或早产的风险。每天摄入咖啡因超过 300 毫克的孕妈发生流产的几率更高。
- 对胎儿出生后的影响：长期喝咖啡，可能导致新生儿性情不稳定，容易烦躁、易怒、易激惹等神经发育出现异常。
孕妇在孕 11 周 1 天及整个孕期，都应尽量避免长期大量喝咖啡。若难以完全戒掉咖啡，可偶尔少量饮用低咖啡因咖啡，但要严格控制摄入量，同时密切关注自身身体反应及胎儿发育情况。除咖啡外，茶、巧克力、可乐等食品中也含有咖啡因，孕妇在日常饮食中同样需注意控制这些食物的摄入量。