中国减盐周主题：人人行动，全民控盐
中国减盐周是每年9月15日所在的第三周，旨在集中向公众宣传合理用盐知识，促进全社会共同关注和践行减盐行动。今年的中国减盐周是第6个，主题为“人人行动，全民控盐”，继续向公众传播“就要5克”的减盐理念和生活技巧。
减盐的重要性
- 健康风险：高盐（钠）摄入会增加高血压、脑卒中、胃癌和全因死亡的发生风险。
- 现状：中国居民膳食指南（2022）指出，我国人均每日烹调用盐为9.3克，远高于推荐的人均每日不超过5克。
如何减盐
- 使用定量盐勺：学会使用定量盐勺，每人每天不超过5克盐。
- 烹饪技巧：家庭烹饪时少放盐和酱油，可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒等调味品提味，逐步改变口味。
- 选择新鲜食材：多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃榨菜、咸菜和酱制食品。
- 阅读食品标签：购买包装食品时阅读营养成分表，选择“钠”含量低的食品。
- 减少调味品使用：减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精等调味品。
- 警惕隐形盐：注意方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等食品中的“隐形盐”。
- 外出就餐：在外就餐时主动要求餐馆少放盐，有条件的尽量选择低盐菜品。
家庭减盐
家庭是减盐行动的主战场，《家庭减盐行为指南》提供了基本原则、目标和方法，包括：
- 知晓食盐来源：全面减少摄入。
- 培养清淡口味：逐步分类推进。
- 主厨坚持实践：家庭全员参与。
总结
减盐不仅关乎个人健康，更是全社会的责任。让我们共同关注饮食，积极改变，迈向更健康的生活方式！一起行动起来，为“5克”而努力，让健康从“盐”开始！