南瓜子是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素，特别是维生素E和锌的含量较高。以下是一些常见的南瓜子吃法：

烤南瓜子

• 做法：将南瓜子晒干后放入烤盘，加入少量盐和热水，烤箱130度烤40分钟，中途翻两次。

南瓜子曲奇

• 做法：橄榄油中加入糖粉和低粉，加入南瓜子拌匀，用模具整形成条状，冷冻后切片，烤箱烤制。

南瓜子糖

• 做法：白糖、水和麦芽糖熬糖至145度，加入南瓜子翻炒，装入模具压实。

南瓜子黄豆浆

• 做法：黄豆提前泡发，破壁料理机中加入黄豆和南瓜子，加入适量清水，选择豆浆功能。

南瓜子茶

• 做法：南瓜子切碎，与冰糖一同煮水，煮至汤汁浓缩，过滤后冷藏。

西葫芦炒南瓜子

• 做法：西葫芦切块，焯水后去皮南瓜子，加盐和胡椒粉，小火煎香后加入西葫芦。

生吃南瓜子

• 做法：清洗干净的南瓜子直接食用，可晒干后食用。

熟吃南瓜子

• 做法：南瓜子洗净后煮熟或炒熟，可加入花椒、芭蕉和食用盐等调味料。

南瓜子酸奶杯

• 推荐人群：爱美人士、肠胃不好的朋友。
• 做法：南瓜子磨成粉，加入酸奶、燕麦片和水果丁，搅拌均匀。

南瓜子拌沙拉

• 推荐人群：想减肥又嘴馋的人。
• 做法：南瓜子烤香后撒在蔬菜沙拉上。

南瓜子代茶饮

• 推荐人群：需要养生、缓解焦虑的人。
• 做法：南瓜子炒香后搭配枸杞、菊花泡茶喝。

在食用南瓜子时，需要注意适量，因为南瓜子油脂含量较高，每人每天吃25克即可。南瓜子会消耗唾液，使口腔干燥，有口腔溃疡、牙龈炎的人不适合吃。