春分是中国二十四节气之一，标志着春季的中分点。在这一天，有许多传统食物和习俗与“春”字相关，寓意着新的开始和自然的循环。以下是一些春分时节常见的食物和习俗：
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春菜 ：春菜是春天的蔬菜统称，包括荠菜、香椿、韭菜、菠菜等。在岭南一带，春分有吃春菜的习俗，称为“春碧蒿”。人们会在这一天去田野里采摘春菜，并与鱼片一起煮成“春汤”，寓意平安健康。
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韭菜 ：有“春食则香，夏食则臭”之说，春分时节韭菜最为鲜嫩，是很好的食材。
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春饼 ：春饼是春分时节的传统食物，通常搭配和菜等配菜一起食用。
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春笋 ：春笋是春季的时令蔬菜，营养丰富，可荤可素，做法多样，是春分时节不可错过的美食。
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萝卜 ：在扬州等地，春分有吃萝卜或萝卜丝做的春卷和包子等的习俗。萝卜有助于解春困、去疾病，具有清热生津、理气、消食化痰的功效。
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汤圆 ：春分这一天，农民会放假，每家每户都要吃汤圆，有的地方还有把不用包心的汤圆煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，以防雀子来破坏庄稼。
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驴打滚 ：按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，这是一种由大黄米面、黄豆面、红豆沙等制成的甜食，外层粘满豆面，呈金黄色，口感独特。
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太阳糕 ：春分这天要祭拜太阳神，太阳糕既是祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。
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蜂蜜 ：中医认为蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便，是春季理想的滋补品。
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春芽 ：春日食春芽，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等，符合中医“食岁谷”的理念，即吃时令食物。
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山药和莲藕 ：山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效；莲藕则含有丰富的维生素C及矿物质，具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效。
这些食物不仅美味，还富含各种营养成分，有助于在春季养生。你可以根据自己的口味和当地的习俗选择适合的食物来庆祝春分。