苏北名菜有哪些

荷藕炖排骨、地锅鸡、豆丹 苏北地区的特色菜丰富多样，融合了江淮菜系的精髓，以下是具有代表性的经典菜品及制作要点： 一、经典代表性菜品 荷藕炖排骨 特点 ：以大丰荷藕与排骨为主料，荷藕脆爽，排骨酥烂，汤汁甘甜。 - 制作要点 ：需选用带泥的鲜藕，与焯水排骨同炖，火候需文火慢炖至藕断丝连。 地锅鸡 特点 ：鸡肉鲜嫩，面饼香脆，焦糖色鸡肉与月牙白面饼完美结合，香气扑鼻。 - 制作要点

健康知识 2025-04-10

苏北家宴菜谱12个菜

苏北家宴菜谱通常包含12道经典菜肴，‌以淮扬菜为基础 ‌，‌兼顾咸鲜与清淡 ‌，‌突出时令食材 ‌和‌精致刀工 ‌。以下是12道代表性菜品及其特点： ‌软兜长鱼 ‌：选用笔杆粗的鳝鱼脊背肉，滑嫩无骨，以胡椒提鲜，是淮扬菜"三头宴"之一。 ‌平桥豆腐 ‌：内酯豆腐切菱形薄片，配鸡汤、蟹黄烩制，羹汤勾芡至"勺油不沾"的程度。 ‌钦工肉圆 ‌：手工摔打猪肉糜至起胶，清水汆煮后能弹跳10厘米高

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苏北吃席有什么菜

苏北地区的吃席菜品丰富多样，融合了地方特色与宴席礼仪，不同地区存在差异。综合多个权威来源，苏北吃席的常见菜品可分为以下几类： 一、经典传统菜品 苏北大拼盘 江苏北部地区普遍以大拼盘形式呈现，包含多种时令蔬菜、肉类及特色小吃，象征丰衣足食。 红烧鱼 鱼类菜品是苏北宴席的常客，如红烧鱼、熏鱼等。红烧鱼皮酥肉嫩，熏鱼则需油炸至酥脆，但需注意火候避免过火。 蟹粉豆腐羹 以大闸蟹或河蟹为主料，搭配蟹黄

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苏北的特色菜有哪些

苏北地区以其丰富的食材和独特的烹饪技艺闻名，拥有众多令人垂涎的经典菜式。以下是一些苏北地区的特色菜谱： 苏北特色菜谱 蒜香鲫鱼 ：选用新鲜的鲫鱼，配以蒜末、姜片、辣椒等调料，炖煮至鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁。 淮安软兜 ：以猪肉为原料，经过特殊腌制和炖煮，使肉质酥烂、味道鲜美。 麻辣鸭血 ：选用新鲜的鸭血，配以辣椒、花椒等调料炒制而成，口感鲜辣爽口。 狮子头 ：选用猪肉为原料，经过精细加工和炖煮

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苏北大杂烩配料

苏北大杂烩是淮安、连云港等地农村酒席的代表性菜品，其配料因地区风味差异略有不同，但核心食材较为固定。以下是综合多个版本后的主要配料及做法要点： 一、基础食材 主料 白菜 ：需切块或整颗使用，是杂烩的灵魂食材 皮肚（油发猪皮） ：切菱形块，增加口感层次 猪肉 ：通常选用猪后腿肉或五花肉，需炖煮至软烂 辅料 鹌鹑蛋 ：煮熟去壳后备用 鸡蛋 ：打散摊成蛋皮（可选） 高汤/清水

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苏北小餐馆菜谱

以下是苏北地区常见的小餐馆菜谱推荐，结合了地方特色与家常做法整理而成： 一、经典红烧肉（五花肉） 做法 ： 五花肉切2cm见方块，冷水下锅加姜片、料酒焯水后捞出备用； 炒糖色至冒烟，加入五花肉翻炒至表面微焦； 加入生抽、老抽、醋、糖、姜片、八角、桂皮等调料，大火煮沸后转小火炖1.5小时； 最后加入青椒翻炒至断生即可。 二、蒜香蟹肉 做法 ： 大肉蟹切块，蒜头切末炒至金黄；

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小暑和大暑日期

小暑和大暑是二十四节气中的两个重要节气，具体信息如下： 一、时间范围 小暑 通常出现在每年公历 7月7日前后 （具体日期在7月6日至8日之间），此时太阳到达黄经105°。 是夏季的第一个节气，标志着天气开始炎热，但尚未达到最热阶段。 大暑 通常出现在每年公历 7月23日前后 （具体日期在7月22日至24日之间），此时太阳到达黄经120°。 是夏季的最后一个节气，代表一年中最热的时期

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小暑三候

温风至、蟋蟀居宇、鹰始鸷 小暑三候是中国古代农耕文明的产物，通过观察自然现象来划分节气特征。具体内容如下： 一、三候内容 温风至 小暑之后，暖湿气流增强，天气逐渐转热，但尚未达到酷暑程度。此时风中带有沉闷的气息，正如《诗经·七月》所描述：“温风至，暑湿行，虫生土长。” 蟋蟀居宇 随着气温升高，蟋蟀因避暑离开田野，躲到庭院墙角或屋内阴凉处。这一现象出现在小暑后的第五天，持续到农历七月左右

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小暑是时间

​​小暑是夏季的第十一个节气，标志着季夏时节的正式开始，通常在每年公历7月6日至8日之间。​ ​ 此时太阳到达黄经105度，天气开始炎热但尚未达到极致，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。​​关键亮点包括：气温逐渐攀升、雷暴频繁、农事进入关键期，以及南北习俗差异（如南方“食新”与北方“头伏饺子”）。​ ​ ​​气候特点​ ​：小暑期间全国大部分地区进入盛夏，风带热浪，雷暴增多

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今日小暑吃什么

​​小暑时节饮食讲究“应季解暑”，重点推荐黄鳝、莲藕、绿豆芽等“三宝”，以及饺子、伏面等传统美食，既能补充营养又可缓解苦夏症状。​ ​ ​​黄鳝赛人参​ ​ 小暑前后的黄鳝最为肥美，富含蛋白质和微量元素，具有补中益气、强筋骨的功效，尤其适合冬病夏补。经典做法如响油鳝丝、啫啫黄鳝煲，鲜嫩入味。 ​​莲藕清热安神​ ​ 莲藕含丰富膳食纤维和维生素C，可生津止渴、凉血安神。推荐凉拌藕片或桂花糖藕

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立秋时间有什么讲究

立秋是二十四节气中的第七个节气，通常出现在每年公历8月7日或8日，具体时间需根据太阳到达黄经135°的天文观测确定。关于立秋的时间讲究，可归纳为以下要点： 一、时间划分与农事关联 三候标志 立秋作为秋季的起始，包含“一候凉风至”“二候白露生”“三候寒蝉鸣”三个物候现象，分别对应气温变化和自然现象的转变。 农谚与收成关联 “秋打雷挽合蛇半收” ：北方地区认为立秋后若遇雷雨，会影响秋收

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苏州立秋还热吗

苏州在立秋节气期间仍然非常炎热。根据苏州气象台的报道，2024年8月7日立秋当天，苏州的气温仍然高达38～39℃，并且预计本周高温天气将持续，最高气温普遍在39℃左右。以下是苏州立秋期间天气情况的详细介绍： 苏州立秋期间天气情况 气温 ：立秋当天及本周内，苏州的最高气温仍然维持在38～39℃，显示出暑热依旧盛。 天气现象 ：午后局部地区有阵雨或雷雨，但雨水的到来并不会持续太久，温度很快又会回升。

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苏州日中时间

根据权威资料，苏州的“日中”时间对应现代时间的 11:00-13:00 ，具体说明如下： 十二时辰与现代时间的对应关系 西周时期将一天分为十二时辰，每个时辰对应现代时间的2小时。其中： 日中 （正午）对应 11:00-13:00 ，此时太阳运行到中天，是古代集市交易的重要时段。 苏州时间与UTC的时差 苏州采用 东八区时间 （UTC+8），全年不实行夏令时，时间与北京时间一致，时差为

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立秋时间和日期

​​立秋通常在每年公历8月7日、8日或9日，是秋季的第一个节气，标志着阳气渐收、万物成熟的转折点。​ ​2025年立秋时间为8月7日14:20:45（北京时间），此时太阳到达黄经135°。尽管立秋后仍有“秋老虎”的余威，但气候总体趋向凉爽，农事活动进入关键期，民间也有“贴秋膘”“咬秋”等传统习俗。 ​​天文与历法依据​ ​ 立秋的日期由太阳黄经位置决定，精确时间为地球运行至黄经135°时

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南京立秋时间

​​2025年南京立秋时间为8月7日13:51（农历六月十四），但需注意“立秋”节气≠气象入秋，南京常年实际入秋时间平均在9月24日左右，夏季通常持续137天以上。​ ​ ​​立秋节气的科学定义​ ​ 立秋是二十四节气中的第13个节气，标志着秋季的起始，太阳到达黄经135°时即为立秋。2025年立秋具体时间为8月7日13:51，但此时南京仍处于盛夏，高温天气可能持续。 ​​立秋与气象入秋的区别​

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中核二三和江苏核电哪个好

中核二三和江苏核电都是中国核电行业的重要企业，各有其优势。以下是一些比较： 薪资待遇 ： 中核二三 ：待遇相对较好，华兴和二三略微高一点。 江苏核电 ：待遇非常好，交六险二金，每月工资在一万元左右，每天工作时间八个小时，年中奖金每年一万五千元左右，有住房补助费和交通补贴费。 工作时间 ： 中核二三 ：未明确提到工作时间。 江苏核电 ：每天工作时间八个小时。 福利 ： 中核二三

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近几年立秋时间表

以下是2024年至2027年立秋的具体时间表，综合多个权威来源整理而成： 一、公历时间 2024年 公历：8月7日 08:09:01 农历：七月（大）初四 2025年 公历：8月7日 13:51:19 农历：六月（大）十四 2026年 公历：8月7日 19:42:26 农历：六月（大）廿五 2027年 公历：8月8日 01:26:27 农历：七月（大）初七 二、农历时间 年份

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中核苏能和江苏核电区别

中核苏能核电有限公司与江苏核电有限公司在管理主体和业务范围上存在差异，具体区别如下： 一、管理主体与股权结构 江苏核电有限公司 是田湾核电站7、8号机组的项目业主，成立于1997年，由中核集团、上海禾曦能源投资有限公司、江苏省国信集团共同出资组建，持股比例分别为50%、30%、20%。 负责田湾核电站7、8号机组的建设与运营，同时管理江苏徐圩核能供热项目。 中核苏能核电有限公司 成立于2017年

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杨青峰江苏有线

‌杨青峰是江苏有线网络有限责任公司的党委书记、董事长，自2021年12月起担任该职务，负责公司的战略规划与经营管理。 ‌江苏有线是江苏省属大型文化企业，主要业务覆盖有线电视、宽带网络、智慧城市等领域，杨青峰在任职期间推动了公司向“智慧广电”方向的转型升级。 ‌职业背景与任职经历 ‌ 杨青峰拥有丰富的广电行业管理经验，曾担任江苏省广电有线信息网络股份有限公司副总经理等职。2021年12月

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08年大雪江苏这么处理

2008年大雪期间，江苏省通过多项措施有效应对恶劣天气对交通和民生的影响，具体措施可分为交通疏导、物资保障和民生服务三个层面： 一、交通疏导与基础设施保障 强化道路清雪除冰 江苏各地组织专业队伍对高速公路、城市主干道进行积雪清理和防滑链安装，确保路面通行安全。例如南京浦口区城管工作人员在积雪天气积极清理道路积雪，保障市民出行。 交通管制与分流 通过设置警示标志、安装防滑链

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