不能食用海鲜后10分钟至数小时内会出现过敏反应
海鲜过敏是由于人体免疫系统对海鲜中的特定蛋白质产生异常反应，这种反应可能在接触海鲜后的短时间内迅速发生。症状从轻微的皮肤瘙痒到严重的呼吸困难不等，严重时甚至可能导致过敏性休克。
一、常见症状
皮肤反应
海鲜过敏最常表现为皮肤症状，如瘙痒 、红肿 、皮疹 （湿疹）或荨麻疹。这些症状可能局限于接触部位，也可能扩散至全身。呼吸系统反应
包括鼻塞 、打喷嚏 、咳嗽 、喉咙紧缩感 、呼吸急促或困难 等症状，部分患者还可能出现轻度哮鸣。消化系统反应
部分人会在食用海鲜后出现恶心 、呕吐 、腹痛 和腹泻 等消化道症状。全身性反应（严重过敏反应）
在极端情况下，海鲜过敏可引发头晕 、心跳加快 、血压下降 ，甚至过敏性休克 ，危及生命。
二、症状分类与表现对比
过敏类型 | 主要症状 | 是否需要紧急处理 |
|---|---|---|
轻度过敏 | 皮肤瘙痒 、红肿 、皮疹 | 否，但需观察进展 |
中度过敏 | 恶心呕吐 、咳嗽 、呼吸略困难 | 是，建议及时就医 |
重度过敏 | 喉头水肿 、呼吸困难 、过敏性休克 | 紧急处理，立即送医 |
三、慢性与急性反应的区别
急性过敏反应
多数海鲜过敏为急性反应，通常在食用后几分钟至几小时内发作，表现为剧烈瘙痒 、呼吸困难 、胃肠不适 等。慢性过敏反应
少数患者可能出现反复性的皮肤病变 或消化不良 ，这类情况多为慢性过敏，需通过专业检测确认过敏源并进行脱敏治疗。
海鲜过敏的表现多种多样，个体差异较大，但其共同特点是免疫系统异常反应 所导致的身体不适。一旦出现严重过敏症状 ，应立即停止食用并寻求医疗帮助。对于已知过敏者，避免接触海鲜 是最有效的预防措施。