适量食用可补充营养，但需警惕过敏与毒素风险。

蘑菇作为高蛋白、低脂肪的膳食来源，对孕期营养有一定益处，但需注意品种选择与食用安全。以下是具体分析：

一、孕期食用蘑菇的潜在益处

1. 营养供给

   • 蛋白质：蘑菇含多种必需氨基酸，支持胎儿组织发育。
   • 膳食纤维：缓解妊娠期便秘，每100克约含2-3克纤维。
   • 维生素D：部分品种（如香菇）可促进钙吸收，降低妊娠骨质疏松风险。

2. 微量元素补充

   营养素	常见含量（每100克）	孕期作用
   硒	5-20微克	增强抗氧化能力
   钾	300-400毫克	调节血压平衡
   B族维生素	占日需量10%-15%	维持神经系统健康

二、需谨慎对待的风险因素

1. 食品安全问题

   • 毒素风险：野生蘑菇可能含鹅膏毒素，误食可致肝损伤甚至流产。
   • 重金属蓄积：部分人工栽培品种可能吸附土壤中的铅、镉，长期过量不利胎儿。

2. 过敏与消化负担

   • 约3%-5%孕妇对蘑菇异体蛋白敏感，引发皮疹或胃肠不适。
   • 过量食用可能加重胃胀气，尤其孕晚期子宫压迫消化道时。

合理选择烹饪方式（如煮熟弃汤）可降低风险，建议每周摄入不超过200克，优先选择超市售卖的常见可食用品种（如平菇、金针菇）。若出现腹痛或过敏症状，需立即就医。