根据权威机构评选结果，中国十大全谷物如下，综合多个来源信息整理如下：
一、全麦粉
保留小麦胚芽、麸皮及胚乳，膳食纤维、B族维生素和矿物质含量是精制面粉的4倍以上，适合制作全麦面包、馒头等。
二、糙米
去壳但保留胚芽和部分麸皮，富含B族维生素、维生素E及膳食纤维，常用于煮粥或制作寿司。
三、燕麦
含可溶性膳食纤维（β-葡聚糖），消化缓慢且饱腹感强，适合减肥人群及需控糖人群。
四、荞麦
富含芦丁等抗氧化物质，与大米同食可互补蛋白质，对心血管健康有益。
五、薏米
高蛋白质、膳食纤维含量突出，具有除湿、消肿功效，常与大米搭配熬粥。
六、玉米
含B族维生素、膳食纤维及黄体素，鲜玉米须煮水可预防感染。
七、小米
维生素E、钾、铁含量高于大米，易消化且可搭配藜麦、豆类提升营养。
八、高粱米
每100克含10.6克蛋白质，维生素B6和铁丰富，适合搭配大米食用。
九、青稞
支链淀粉为主，消化吸收慢，可稳定血糖，是藏族传统主食。
十、藜麦
含蛋白质、矿物质及抗氧化物质，但热量较高，需适量食用。
补充说明：
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全麦粉 因保留更多营养成分，常被列为首位；
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糙米 因减肥属性突出，近年关注度显著提升；
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燕麦 因功能性食物地位，多次入选健康榜单；
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荞麦 因对胆固醇的调节作用，成为健康谷物代表。
建议根据个人体质选择搭配，例如：
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早餐组合 ：全麦面包+燕麦粥+鸡蛋
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晚餐选择 ：糙米+玉米+清蒸鱼
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搭配建议 ：小米+南瓜+红豆粥（养胃）
