清明节，又称踏青节、祭祖节，除了扫墓祭祖，还有许多与春天相关的美食传统。以下是一些清明节的传统美食介绍：

北方美食

• 子推馍：山西的传统面食，造型独特，常捏成人物、动物形状，象征对美好生活的祝愿。
• 枣糕：北方清明时节常吃，用酵糟发面，夹上红枣蒸熟，色泽金黄，甜而不腻。
• 馓子：北方油炸食品，历史悠久，香脆可口，是寒食节的传统食品。

江南美食

• 青团：江南地区的清明传统美食，用艾草汁和糯米粉制成，内有豆沙等甜馅，象征春天的到来。
• 艾饺：浙江省的传统小吃，用鲜嫩艾叶和米粉制成，寓意驱邪禳毒。
• 薄饼：福建省厦门市的传统食物，用薄如蝉翼的熟面皮包裹各种食材，味道丰富。

岭南美食

• 艾粄：广东客家地区的清明小吃，用艾草制作，软糯中带着艾草的独特苦味，具有药用保健功能。
• 朴籽粿：潮汕地区的传统小吃，用朴籽树叶和果实制成，颜色呈草绿色，味道甘甜。

其他地区的特色美食

• 清明螺：清明时节采食的螺蛳，肉质丰满肥美，有多种食法。
• 五色糯米饭：广西的特色美食，用天然色素染色的糯米制成，象征吉祥如意。

这些美食不仅美味，还承载着各地的文化和传统，是清明节期间不可或缺的一部分。