关于“正宗五谷”的定义,不同历史文献和现代分类存在差异,主要分为以下两种说法:
一、传统五谷(古代定义)
根据《汉书·食货志》等古籍记载,古代五谷指:
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稻 (水稻)
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黍 (黄米)
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稷 (小米)
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麦 (小麦)
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菽 (豆类)
补充说明
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稻和麦是现代五谷中明确包含的两种;
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黍、稷在古代文献中也有明确记载,但现代已较少作为独立五谷提及。
二、现代五谷(广义分类)
现代五谷通常指:
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稻米 (水稻)
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小麦
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玉米
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高粱
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大豆
补充说明
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现代分类中增加了玉米、大豆等作物,因其种植广泛且营养丰富;
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谷子、黍等传统五谷在部分分类中仍被包含,但已不再作为核心组成部分。
三、文化内涵与演变
五谷在中国传统文化中象征丰收与吉祥,其具体组成随历史发展而演变。例如:
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《诗经》中提到“百谷”,涵盖更广泛的农作物;
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《本草纲目》记载“周官有五谷、六谷、九谷”等分类方式。
总结
若追求传统文化的准确性,以《汉书》定义的稻、黍、稷、麦、菽为正宗五谷;若考虑现代饮食结构,稻米、小麦、玉米、大豆、薯类更符合广义五谷的范畴。