武夷岩茶、铁观音、水仙

福建龙岩盛产多种优质茶叶，其中最具代表性的品种包括：

一、武夷岩茶（岩茶）

• 地位 ：被誉为“中国十大名茶”之一，是龙岩市新罗区的传统名茶，拥有千年历史。

• 特点 ：产自武夷山，茶树生长于岩石缝隙，茶汤呈瓦红色，香气高扬，口感醇厚且回悠。代表品种包括大红袍、水金凤、水仙等。

二、铁观音（乌龙茶）

• 地位 ：龙岩乌龙茶的代表性品种，以独特的香气和口感著称。

• 特点 ：半发酵工艺保留了茶叶天然香气，滋味鲜爽回甘。天福茗茶等品牌产品涵盖铁观音、水仙、黄金桂等多品种。

三、水仙茶

• 地位 ：原产永定县，是乌龙茶中的名品。

• 特点 ：叶片肥厚翠绿，茶香浓郁，口感醇厚，曾获多次国内外茶叶评比奖项。

四、黄金桂（乌龙茶）

• 特点 ：以鲜叶嫩度高、色泽金黄为特色，香气高雅清幽，口感鲜爽回甘。

五、红茶与绿茶

• 红茶 ：以“龙岩翠芽”（正山小种）和“金骏眉”（漳平）为代表，前者香气浓烈，后者茶芽细嫩，色金黄。

• 绿茶 ：包含“翠峰”和“雀舌”，口感清新，香气清新自然。

六、其他特色茶

• 斜背茶 ：产于新罗区高山茶园，属炒青绿茶，茶树生长于海拔1200米以上，具有岩骨花香，是唯一入选《中国茶经》地产名茶。

• 武平绿茶 ：武平县特产，芽头细嫩，汤色黄绿明亮，滋味浓醇，性价比高。

总结

龙岩茶叶以岩茶、乌龙茶为主，兼具历史底蕴与品质优势。武夷岩茶、铁观音、水仙茶是核心品种，兼具知名度与市场认可度，而斜背茶、金骏眉等则代表地方特色与高端品质。