100克食物热量计算公式

蛋白质×4+碳水×4+脂肪×9

计算100克食物的热量可通过以下公式:

$$ \text{热量(千卡)} = \text{蛋白质(克)} \times 4 + \text{碳水化合物(克)} \times 4 + \text{脂肪(克)} \times 9 $$

具体说明:

  1. 基础公式

    • 每克碳水化合物和蛋白质提供约4千卡热量;

    • 每克脂肪提供约9千卡热量。

  2. 示例计算

    以100克米饭为例:

    • 含碳水化合物25.6克,蛋白质2.6克,脂肪0.33克;

    • 计算过程为: $$ 25.6 \times 4 + 2.6 \times 4 + 0.33 \times 9 \approx 116 \text{ 千卡} $$

  3. 注意事项

    • 若食物中含酒精,需按每克酒精7千卡计算;

    • 部分膳食纤维(不可溶纤维)不计入热量;

    • 实际应用中建议参考食物成分表获取精确数据。

该公式适用于日常饮食热量估算,若需更精准的个体化计算,建议咨询营养师。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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